Máquina de hielo en escamas Hoshizaki con búnker FM-120KE-50-HC

Hielo en escamas refrigerado por aire

Las máquinas Hoshizaki FM producen hielo en escamas o en pepitas para una amplia gama de propósitos. Esto los hace muy populares entre empresas de catering, bares de cócteles y varias grandes cadenas de supermercados europeas, pero también en el mundo médico y sanitario. El hielo se comprime durante la producción, lo que significa que se derrite menos rápidamente. Con el hielo producido por las máquinas de hielo Hoshizaki, el fenómeno de “quemadura por congelación” no ocurre al presentar pescado fresco u otros productos.

Hielo en escamas: se compone de un 70% de hielo y un 30% de agua. Esto se utiliza principalmente para fines de refrigeración. En el sector médico, por ejemplo, se utiliza hielo en escamas para enfriar sangre y órganos; En la industria pesquera se utiliza para enfriar, transportar y almacenar pescado.

Las máquinas de hielo Hoshizaki de esta serie se pueden convertir en hielo en escamas o en pepitas de manera relativamente económica, lo que las hace considerablemente más flexibles que otras máquinas del mercado.

Esta serie utiliza cojinetes de tornillo sin fin de carbono, una alternativa muy robusta a los cojinetes de rodillos. Esto aumenta la vida útil de su máquina y le ahorra costos de mantenimiento. El gusano y el evaporador están hechos de acero inoxidable de alta calidad y esto también aumenta la vida útil de estas piezas, haciendo que su máquina dure más y requiera un mantenimiento menos frecuente.

Máquinas para hacer helados ecológicos:
Los hidrocarburos (HC) son compuestos naturales que han demostrado ser los refrigerantes más respetuosos con el clima y más rentables para calefacción, refrigeración y congelación. Según Hoshizaki, los hidrocarburos jugarán un papel importante en el futuro de la tecnología de refrigeración y la compañía está tomando la iniciativa en la producción de máquinas de hielo respetuosas con el medio ambiente. Esto significa que el consumo de energía se puede reducir hasta en un 20% por unidad utilizando máquinas de hielo de hidrocarburos, reduciendo las emisiones de CO2 de los proveedores de energía y ahorrándole costos operativos. Además, las unidades de la serie FM utilizan aislamiento de espuma de CO2 libre de HFC para ahorrar aún más en costos operativos. Esto mantiene constante la temperatura de la unidad, lo que también contribuye a reducir las emisiones directas de gases de efecto invernadero.

Atención: los depósitos de cal provocados por agua (demasiado) dura pueden dañar la máquina. ¡Esto no está cubierto por la garantía! Siempre recomendamos instalar el filtro de agua, especialmente con agua dura, para preservar la máquina.