Macchina per ghiaccio in scaglie Hoshizaki con serbatoio FM-120KE-50-HC

Ghiaccio in scaglie raffreddato ad aria

Le macchine Hoshizaki FM producono ghiaccio in scaglie o pepite per un'ampia gamma di scopi. Ciò li rende molto apprezzati dalle aziende di catering, dai cocktail bar e da alcune grandi catene di supermercati europee, ma anche dal mondo medico e sanitario. Durante la produzione il ghiaccio viene compresso, il che significa che si scioglie meno rapidamente. Con il ghiaccio prodotto dalle macchine Hoshizaki, il fenomeno della "scottatura da congelamento" non si verifica quando si presenta pesce fresco o altri prodotti.

Ghiaccio in scaglie: è composto per il 70% da ghiaccio e per il 30% da acqua. Viene utilizzato principalmente per scopi di raffreddamento. Nel settore medico, ad esempio, il ghiaccio in scaglie viene utilizzato per raffreddare il sangue e gli organi; Nell'industria della pesca viene utilizzato per raffreddare, trasportare e conservare il pesce.

Le macchine per il ghiaccio Hoshizaki di questa serie possono essere convertite in ghiaccio in scaglie o in pepite a un costo relativamente basso, il che le rende notevolmente più flessibili rispetto ad altre macchine presenti sul mercato.

Questa serie utilizza cuscinetti a vite senza fine in carbonio, un'alternativa molto robusta ai cuscinetti a rulli. Ciò aumenta la durata della macchina e consente di risparmiare sui costi di manutenzione. La vite senza fine e l'evaporatore sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità, il che aumenta anche la durata di queste parti, facendo sì che la macchina duri più a lungo e richieda una manutenzione meno frequente.

Gelatiere ecologiche:
Gli idrocarburi (HC) sono composti naturali che hanno dimostrato di essere i refrigeranti più rispettosi del clima e più convenienti per il riscaldamento, il raffreddamento e il congelamento. Secondo Hoshizaki, gli idrocarburi svolgeranno un ruolo importante nel futuro della tecnologia della refrigerazione e l'azienda è all'avanguardia nella produzione di macchine per il ghiaccio ecocompatibili. Ciò significa che è possibile ridurre il consumo energetico fino al 20% per unità utilizzando macchine per il ghiaccio a idrocarburi, riducendo le emissioni di CO2 dei fornitori di energia e consentendo di risparmiare sui costi operativi. Inoltre, le unità della serie FM utilizzano un isolamento in schiuma di CO2 priva di HFC per un ulteriore risparmio sui costi operativi. In questo modo la temperatura dell'unità rimane costante, contribuendo anche a ridurre le emissioni dirette di gas serra.

Attenzione: i depositi di calcare causati da acqua (troppo) dura possono danneggiare la macchina. Questo non è coperto dalla garanzia! Consigliamo sempre di installare il filtro dell'acqua, soprattutto in caso di acqua dura, per preservare la macchina.