Komora zamrażarki Diamond Rapid Cooling 20x gn2/1 180/170 kg, wjazdowa, bez grupy

• Komora do ładowania tac GN 2/1 (lub GN 1/1).
• Nośność: 20x GN2/1 lub 16x 600x400mm.
• Produkcja na cykl: 200 kg (+70°+3°) i 170 kg (+70°-18°).
• Rozmiar pomieszczenia: 780x946xh1850mm.
• Ogniwo dostarczono w stanie rozmontowanym.
• Sonda nuklearna.
• Jednostka sprężarkowa nie jest dołączona.
• Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na życzenie ref.: AC/2P2...)
• UWAGA: Produkt dostarczany bez rusztów i płyt GN.

• Konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna ze stali nierdzewnej AISI 304, struktura monoblokowa, izolacja z ekspandowanego poliuretanu, wolna od CFC i HCFC, grubość 60 mm, nogi ze stali nierdzewnej.
• Powierzchnia chłodząca: zaokrąglone rogi i krawędzie, bez nierówności. Głęboko tłoczona podstawa, która zbiera skropliny w kierunku odpływu. Łatwo wyjmowana konstrukcja uchwytu na talerze, prowadnice umożliwiające stosowanie pojemników GN 1/1 lub tacek na ciasto o wymiarach 600x400 mm. Unikalna konstrukcja obudowy w połączeniu z bardzo dużymi wentylatorami ze stali nierdzewnej AISI 304 umieszczonymi z boku zapewnia równomierną temperaturę i zapobiega wysychaniu oraz tworzeniu się lodu na powierzchni żywności.
• Drzwi: otwieranie 180°, zintegrowana klamka, automatyczne zamykanie z uszczelką magnetyczną, mikrowyłącznik zatrzymujący wentylator przy otwieraniu. Prosty, a zarazem skuteczny ogranicznik drzwi utrzymuje drzwi w pozycji otwartej, zapobiegając powstawaniu nieprzyjemnych zapachów i rozprzestrzenianiu się bakterii. Drzwi nieodwracalne.
• Agregat chłodniczy: hermetyczny (maks. temperatura otoczenia +43°), powiększony wentylowany parownik zabezpieczony przed solami powłokowymi, automatyczne odszranianie przy każdym cyklu lub ręczne, wyłącznik ciśnieniowy bezpieczeństwa i przekaźnik termiczny zabezpieczający przed przegrzaniem, czynnik chłodniczy R452a.
• Panel sterowania „TOUCH SCREEN” 7-calowy kolorowy ekran dotykowy o wysokiej rozdzielczości, umożliwiający użytkownikowi regulację wszystkich ważnych funkcji chłodni.
• Zarządzaj ulubionymi na ekranie głównym. Dostęp od przodu, łatwość i szybkość serwisu posprzedażowego, ochrona IPx5 (przed strumieniami wody z węża).
• Pamięć (wstępnie zaprogramowana) na 1000 przepisów, do wykorzystania w 16 różnych fazach (wybór 16 różnych kolejnych kroków).
• 7 regulatorów prędkości.
• Akcesoria w zestawie: 65 mm konstrukcja zabezpieczająca przed przechyleniem. Sonda rdzeniowa z 3 czujnikami.

Opcjonalnie: moduł komunikacyjny do piekarnika i ogniwo „TOUCH” (patrz: AC/CMAF-X)