Chapa Teppanyaki

Chapas teppanyaki profissionais para o setor de hotelaria

Com uma chapa teppanyaki profissional, você pode preparar facilmente carnes, peixes, legumes e outros pratos em uma chapa quente. Este método de cozimento japonês é popular em restaurantes, hotéis e cozinhas de catering, onde rapidez, qualidade e apresentação são importantes. Graças à ampla superfície de cozimento, você pode preparar vários ingredientes simultaneamente. Na Horeca.com, você encontrará chapas teppanyaki profissionais em diversos modelos, adequadas para uso intensivo no setor de hotelaria.

O que é uma chapa teppanyaki?

Uma chapa teppanyaki é uma chapa metálica plana e aquecida na qual os pratos são preparados diretamente. Teppanyaki tem origem no Japão e significa literalmente cozinhar em uma chapa de ferro. Devido à alta temperatura, os ingredientes cozinham rapidamente e a carne, o peixe e os vegetais adquirem uma bela cor marrom. Uma chapa teppanyaki profissional é particularmente adequada para restaurantes com cozinha aberta ou onde os clientes podem observar o preparo dos pratos.

Chapas teppanyaki elétricas e a gás

As chapas teppanyaki profissionais estão disponíveis em versões elétricas e a gás. Uma chapa teppanyaki elétrica oferece controle preciso de temperatura e é fácil de usar. Uma chapa teppanyaki a gás é adequada para cozinhas profissionais com ligação de gás. Dependendo do modelo, as chapas possuem múltiplas zonas de aquecimento, permitindo que diferentes pratos sejam preparados simultaneamente na temperatura desejada. Além disso, você pode escolher entre modelos compactos de mesa, modelos embutidos e chapas teppanyaki de chão.

O que você deve levar em consideração ao escolher uma grelha teppanyaki?

Ao escolher uma chapa teppanyaki profissional, o tamanho da superfície de cozimento, a potência e o controle de temperatura são considerações importantes. Para cozinhas profissionais menores, uma chapa teppanyaki compacta costuma ser suficiente, enquanto restaurantes maiores se beneficiam de um modelo com múltiplas zonas de aquecimento. O material da chapa e a facilidade de limpeza também desempenham um papel importante. Uma superfície de cozimento lisa e uma bandeja coletora de gordura facilitam a limpeza após o uso.

Deseja comprar uma chapa teppanyaki profissional?

Está procurando uma chapa teppanyaki para o seu restaurante, hotel ou cozinha comercial? Na Horeca.com, você encontra diversas chapas teppanyaki profissionais para preparar carnes, peixes, legumes e outros pratos. Compare os modelos disponíveis com base em dimensões, potência, fonte de alimentação e facilidade de uso. Descubra nossa linha de chapas teppanyaki e escolha a que melhor se adapta à sua cozinha profissional!