Máquina de gelo em formato de pepitas Hoshizaki FM-480AWKE-R452N-SB

Atenção: o bunker de armazenamento mostrado é opcional. Confira as opções para um bunker correspondente.

Gelo em pepitas resfriado em água

• Possíveis bunkers de armazenamento: B-301SA (144 kg), B-501SA (217 kg), B-801SA (348 kg)

As máquinas Hoshizaki FM produzem gelo em escamas ou pepitas para uma ampla variedade de propósitos. Isso os torna muito populares em empresas de buffet, bares de coquetéis e diversas grandes redes de supermercados europeias, mas também no mundo médico e da saúde. O gelo é comprimido durante a produção, o que significa que ele derrete menos rapidamente. Com o gelo produzido pelas máquinas de gelo Hoshizaki, o fenômeno de "queimadura de congelamento" não ocorre ao apresentar peixe fresco ou outros produtos.

Nugget ice: consiste em 80% de gelo e 20% de água. O gelo em pepitas é ainda mais comprimido que o gelo em escamas e é ideal para fins de apresentação.

As máquinas de gelo Hoshizaki desta série podem ser convertidas para gelo em escamas ou pepitas de forma relativamente barata, tornando-as consideravelmente mais flexíveis do que outras máquinas no mercado.

Esta série utiliza rolamentos sem-fim de carbono, uma alternativa muito robusta aos rolamentos de rolos. Isso aumenta a vida útil da sua máquina e economiza em custos de manutenção. O sem-fim e o evaporador são feitos de aço inoxidável de alta qualidade e isso também aumenta a vida útil dessas peças, fazendo com que sua máquina dure mais e exija manutenção menos frequente.

Máquinas de sorvete ecológicas:
Hidrocarbonetos (HC) são compostos naturais que comprovadamente são os refrigerantes mais econômicos e ecologicamente corretos para aquecimento, resfriamento e congelamento. De acordo com Hoshizaki, os hidrocarbonetos desempenharão um papel importante no futuro da tecnologia de refrigeração e a empresa está assumindo a liderança na produção de máquinas de gelo ecologicamente corretas. Isso significa que o consumo de energia pode ser reduzido em até 20% por unidade usando máquinas de gelo de hidrocarboneto, reduzindo as emissões de CO2 de fornecedores de energia e economizando custos operacionais. Além disso, as unidades da série FM usam isolamento de espuma de CO2 sem HFC para maior economia nos custos operacionais. Isso mantém a temperatura da unidade constante, o que também contribui para a redução das emissões diretas de gases de efeito estufa.

Atenção: depósitos de calcário causados por água (muito) dura podem danificar a máquina. Isso não é coberto pela garantia! Recomendamos sempre a instalação do filtro de água, principalmente com água dura, para preservar a máquina.