Comptoirs de congélation

Les bancs de travail de congélation sont similaires aux bancs de travail réfrigérés, à la différence près que la chambre de refroidissement est maintenant dans une chambre de congélation. Cet espace de congélation est situé sous le plan de travail derrière les portes et sous le plan de travail se trouve le refroidissement qui assure la congélation d'un côté ou jusqu'en bas. Les appareils sont généralement entièrement en acier inoxydable, certains modèles conviennent aux conteneurs et plateaux de taille GN et il existe des appareils à deux portes, trois ou quatre portes.

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