MKN elektrisk stegepande

Optima 850-serien

En robust serie af professionelle køkkenapparater med en dybde på 850 mm til større institutionskøkkener. Et komplet sortiment med mere end 240 elektriske og gasapparater, der fleksibelt kan kombineres i enhver tænkelig konfiguration, fuldt skræddersyet til brugerens behov. Den robuste kvalitet og det førsteklasses design gør Optima 850-serien til midtpunktet i ethvert køkken.

Konstruktion:

• Hus og top udelukkende fremstillet af kromnikkelstål (materiale nr. 1.4301) / AISI 304
• Synlige overflader med poleret og satineret finish, kornstørrelse 320
• Knæksikker, selvbærende, lukket konstruktion med sidevægge, bagvæg og gulv
• Dækplade vinklet 45° udformet som drypkant forrest i bunden, 50 mm kanter på hver side foldet ned 90°, og en 40 mm hævet kant på 90° bagtil.
• 30 mm udhæng af toppladen, i niveau med apparatets kabinet
• Med tætsvejsede drænkanaler i siderne, vinklet design 45° foran - afrundet bagpå (R 30)
• Multi Safe Connect – Nemt at installere system til tætning og tilslutning af tilstødende apparater ved hjælp af Multi Safe Connect-stænger (ekstraudstyr) med termisk beskyttelse og integreret fugtbarriere, der letter flytning af køkkengrej på bordpladeniveau.
• Hygiejnisk skabsrum H2 , lukket på tre sider – afrundede hjørner og kanter (R20)
• Standard forberedt til montering af højdejusterbart apparat eller flangefødder (valgfrit), 4 drejelige hjul, 2 ruller (bag) og 2 fødder (150 mm, foran)
• Derudover kan enheden eventuelt forberedes til højdejusterbare sokkelfødder eller til montering på en installationsbro.
• Enheden er fuldt internt tilsluttet til kundens strømforsyning – alle nødvendige kontaktorer til drift er installeret.
• Udstyret til medieforsyning via prælaserskårne halve udskæringer (nederste bagvæg venstre/højre, bageste undergulv venstre/højre) inkl. membrantætning til medieforsyning (afhængigt af mediemængden), der matcher åbningens størrelse (udskæring)
• IPX6 – Beskyttelse mod kraftige vandstråler

Effektivt område:

• Grillplade med stor radius, nem at rengøre
• Sømløs og fedttæt, forsænket og svejset ind i dækpladen.
• Låsbart fedtafløb foran, med en aftagelig fedtopsamlingsbakke (ca. 4 liter) nedenunder.
• Apparat med en eller to separat elektronisk styrbare kogezoner
• Bageflade fuldt ribbet, lavet af kromnikkelstål (1.4301) – 15 mm tyk

Driftskoncept

• Kontrolpanel med profil til beskyttelse af betjeningselementerne
• Aftageligt frontpanel for enkel og omkostningseffektiv serviceadgang
• MKN-knop i rustfrit stål af høj kvalitet, ergonomisk formede drejeknapper for nem positionsgenkendelse
• Den prægede overflade på kontrolpanelet, hvor knapperne er monteret, forhindrer væske i at trænge ind.
• Drifts- og designkoncept OPTIMA Control
• Intuitiv, digital-analog – OPTIMA Control i symbiose med OPTIMA Pilot – Knapper og elektronik intelligent kombineret
• Display med hærdet 6 mm sikkerhedsglas, stort display og ideel placering for god læsbarhed fra alle sider.
• Præcis indstilling af tilberedningstemperaturen (gradindstilling kan justeres i 1 °C, 5 °C eller 10 °C)
• Justerbare temperaturområder (min./maks.)
• Restvarmeindikator

Varme

• Overfladevarme direkte under gulvet, flad tilslutning
• 8 mm aluminiumsplade for jævn varmefordeling med præcisionsfræsede riller til at understøtte de rørformede varmeelementer af krom-nikkelstål for optimal og hurtig varmeoverførsel.
• Individuelt indskrevne rørformede varmeelementer for nem vedligeholdelse