Alto-Shaam 750-TH Cook & Hold-Ofen Einfache Steuerung

Unsere Alto-Shaam Cook & Hold-Öfen eignen sich sehr gut für Zubereitungen bei niedrigen Temperaturen. Dies liegt an der Halo Heat®-Technologie. Fleischgerichte werden sehr zart und weich, ohne Feuchtigkeit zu verlieren, sich zu verfärben oder auszutrocknen. Gerichte können stundenlang warm gehalten werden, ohne dass die Qualität darunter leidet.

Halo Heat®-Technologie
Diese Technik stellt sicher, dass die Gerichte stundenlang eine präzise Temperatur ohne Schwankungen haben. Dadurch wird sichergestellt, dass das Geschirr nicht austrocknet oder sich verfärbt.

Präzise Steuerung
Die digitale Steuerplatine sorgt für eine gradgenaue Temperatureinstellung.

SureTemp™ (Diese Funktion ist nur beim Deluxe-Modell verfügbar)
Wärmerückgewinnung. Beim Öffnen der Tür reagiert das SureTemp™-System sofort, um den Wärmeverlust auszugleichen.

Haupteigenschaften:

• Kapazität: max. 45 kg - 10 x 1/1 GN
• Sehr geringer Energieverbrauch
• Steuerung über Kerntemperaturmesser
• Edelstahlversion
• Verstellbare Luftgitter – die Gitter unten und oben sorgen für einen natürlichen Luftstrom, der die Luftfeuchtigkeit im Schrank reguliert
• Einfaches Rezept – Hochladen und Herunterladen über den USB-Anschluss
• Precision Control – digitale Steuerplatine zur gradgenauen Temperaturanpassung

Optional: Tür mit Glasfenster