attendrisseur de viande

Achetez un attendrisseur de viande pour l'industrie hôtelière

Un attendrisseur de viande professionnel permet d'attendrir la viande en travaillant mécaniquement les fibres musculaires. Les marinades et les épices peuvent ainsi mieux pénétrer la viande. Sur Horeca.com, vous trouverez des attendrisseurs de viande adaptés aux restaurants, boucheries et entreprises de transformation de la viande, allant des modèles compacts et portables aux machines pour les grands volumes.

Attendrisseurs de viande manuels et électriques

Un attendrisseur à viande manuel à lames tranchantes convient pour traiter des morceaux de viande individuels, comme des steaks et des escalopes. Pour de plus grandes quantités, il existe des attendrisseurs à rouleaux et des modèles électriques offrant une capacité de traitement supérieure. La gamme comprend des modèles des marques Maxima, Hendi, Bartscher et Combisteel, entre autres.

Vous souhaitez préparer vous-même de la viande hachée ou des mélanges de viande ? Découvrez nos mélangeurs à viande . Les poussoirs à saucisses sont un accessoire pratique pour la fabrication de saucisses.

Quels sont les critères à prendre en compte lors du choix d'un attendrisseur de viande ?

Lors de l'achat d'un attendrisseur de viande, le mode de fonctionnement, la largeur d'alimentation et la capacité de traitement sont des critères importants. Un modèle manuel compact est pratique pour un usage occasionnel, tandis qu'un attendrisseur électrique permet un gain de temps pour les grandes quantités. Vérifiez également le nombre de lames, l'épaisseur maximale de viande et la possibilité de démonter et de nettoyer facilement les pièces.

Pour d'autres tâches de transformation de la viande, vous pouvez également utiliser des hachoirs à viande et des presses à hamburgers .

Commandez un attendrisseur de viande sur Horeca.com

Sur Horeca.com, vous trouverez des attendrisseurs de viande manuels et électriques de différents modèles. Comparez-les selon leur capacité, leurs dimensions et leur fonctionnement, et choisissez l'attendrisseur qui correspond le mieux à vos besoins quotidiens.