La série Optima 850

Une série lourde d'appareils de cuisine à grande échelle avec une profondeur de 850 mm pour la cuisine professionnelle plus grande et institutionnelle. Un programme complet avec plus de 240 appareils électriques et à gaz, qui peuvent être combinés de manière flexible dans toutes les compositions imaginables, entièrement adaptés aux souhaits de l'utilisateur. Les bandes de niveau spéciales et les canaux de drainage des deux côtés de l'équipement répondent à des exigences ergonomiques et d'hygiène élevées. La qualité élevée et le design supérieur font de la série Optima 850 la pièce maîtresse de la cuisine.

Exécution:

• boîtier entièrement en acier au chrome-nickel
• canal supérieur / drain exécuté de façon transparente
• capacité: 285 L
• temps de cuisson 43 minutes
• chaudière intérieure entièrement en acier extrêmement résistant à la corrosion
• bouilloire à double paroi avec couvercle à double paroi avec charnière (ressort)
• générateur de vapeur intégré
• interrupteur
• thermostat
• thermostat de sécurité
• voyants lumineux
• éléments chauffants tubulaires
• électrovanne eau
• régulateur de niveau d'eau avec électrode
• régulateur de pression
• Système VAPRO pour un chauffage rapide et une faible consommation d'énergie
• des temps de chauffe courts protègent les aliments et font gagner du temps
• l'angle d'inclinaison de la chaudière facilite le versement, le vidage et le nettoyage
• équipement standard avec 3 positions: ébullition, cuisson et maintien au chaud
• toujours prêt pour le générateur de vapeur avec surveillance de l'eau de process et contrôle automatique du niveau
• sous-structure avec pieds de nivellement
• prêt pour la connexion à un système d'optimisation de l'alimentation