Bouilloire électrique MKN 60 L (EcoControl), série 700, 10018543

MKN Optima 700

Une série lourde de gros appareils de cuisine d'une profondeur de 700 mm pour la gastronomie et l'hôtellerie. Un programme complet avec plus de 160 appareils électriques et à gaz qui peuvent être combinés de manière flexible dans toutes les compositions imaginables. Les bandes de niveau spéciales et les canaux de drainage des deux côtés de l'équipement répondent à des exigences ergonomiques et d'hygiène élevées. La qualité élevée et le design supérieur font de la série Optima 700 le centre de la cuisine.

Exécution:

• boîtier entièrement en acier au chrome-nickel
• canal supérieur / drain exécuté de façon transparente
• capacité: 60 L
• équipé en standard avec 3 positions: ébullition, cuisson et maintien au chaud
• couvercle à charnière à double paroi (avec charnière à ressort)
• temps de chauffe courts avec le système de vapeur rapide VAPRO
• temps d'ébullition 21 minutes
• équipé d'EcoControl:
• interface RS485 intégrée pour la documentation HACCP
• préparé en standard pour le raccordement à des sources d'énergie séparées (système d'optimisation)
• contrôle précis de la température
• réglage doux de la chaleur
• auto-programmation et réglage automatique du temps de friture pour différentes quantités de frites à cuire
• interface utilisateur ergonomique
• fonctionnement via écran tactile avec programmes courts conviviaux
• également fourni avec des paramètres de processus sur les écrans LED
• contrôle thermostatique ou électronique de la température
• contrôle automatique de la pression
• contrôle automatique du niveau d'eau
• sous-structure avec pieds de nivellement