Maxima Forno a vapore combinato - 6 teglie (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Display digitale - 400 V

Un forno a vapore combinato commerciale è un ottimo investimento per quasi tutte le cucine professionali. Le attività di ristorazione che preparano regolarmente grandi quantità di cibo con risultati costanti possono trarre vantaggio da un forno a vapore combinato. Questo forno a vapore combinato è estremamente versatile grazie alla combinazione di aria calda e vapore. Con questo forno professionale, è anche possibile cuocere al forno, bollire, grigliare, stufare, arrostire, gratinare e cuocere sottovuoto. Questo forno a vapore combinato è ideale per l'uso con contenitori GN 1/1 o teglie da forno 60 x 40 cm. Può ospitare fino a sei teglie contemporaneamente.

Pannello di controllo intuitivo

Questo forno a vapore combinato è dotato di potenti elementi riscaldanti in acciaio inox per una distribuzione del calore completa ed efficiente, garantendo una cottura uniforme di carne e pesce. È inoltre dotato di due ventole reversibili e doppio vetro atermico. La porta è molto facile da regolare e la guarnizione è realizzata in silicone alimentare. La luce interna facilita il monitoraggio del processo di cottura. Questo apparecchio è dotato di un ingresso per l'acqua con una valvola per la produzione di vapore e uno scarico dell'acqua. È un apparecchio completamente personalizzabile con un semplice display digitale e comandi touch. Sono disponibili diversi programmi preimpostati con tre impostazioni regolabili, tra cui livello di vapore, temperatura e tempo. È possibile regolare i programmi preimpostati con la manopola delle impostazioni. È inoltre possibile personalizzare un programma preimpostato e salvarlo nella memoria del forno a vapore combinato.

Facile da pulire

Prima di pulire un forno a vapore combinato, assicurarsi che si sia completamente raffreddato. L'alloggiamento, lo sportello e la camera interna sono realizzati in acciaio inossidabile e presentano angoli arrotondati. Questo rende la pulizia molto semplice. Con un panno morbido, acqua tiepida e un detergente delicato, è possibile pulire rapidamente e accuratamente le superfici lisce. Per pulire lo sportello in vetro, è sufficiente acqua tiepida.

Caratteristiche

• Ampio intervallo di temperatura, da 30-270°C
• Controllo del vapore regolabile da 0-100% vapore
• 99 programmi preimpostati con tre fasi
• Controllo touch e display LCD per umidità, temperatura e tempo

Specifiche del prodotto

• Peso netto: 79 kg
• Capacità: 6 contenitori GN 1/1 o 6 teglie da forno da 60 x 40 cm
• Distanza tra i vassoi: 7 cm
• Dimensioni del dispositivo: L82 x P87 x A72 cm
• 400 V / 50 Hz / Trifase 7900 W

Inclusivo:

• Una griglia del forno