Forno Alto-Shaam 300-TH Cook & Hold Controllo semplice

I nostri forni Alto-Shaam Cook & Hold sono molto adatti per preparazioni a bassa temperatura. Ciò è dovuto alla tecnologia Halo Heat®. I piatti di carne diventano molto teneri e morbidi senza perdere umidità, scolorirsi o seccarsi. I piatti possono essere mantenuti caldi per ore senza compromettere la qualità.

Tecnologia Halo Heat®
Questa tecnica garantisce che le pietanze rimangano ad una temperatura precisa per ore senza sbalzi. Ciò garantisce che le stoviglie non si secchino o scoloriscano.

Controllo di precisione
La scheda di controllo digitale garantisce impostazioni di temperatura precise al grado.

SureTemp™ (questa funzione è disponibile solo sul modello Deluxe)
Recupero di calore. Quando la porta viene aperta, il sistema SureTemp™ risponde immediatamente per compensare la perdita di calore.

Caratteristiche principali:

• Capacità: 16 kg massimo - 3 x 1/1 GN
• Consumo energetico molto basso
• Controllo tramite misuratore della temperatura interna
• Versione in acciaio inossidabile
• Griglie d'aria regolabili: le griglie nella parte inferiore e superiore forniscono un flusso d'aria naturale che regola l'umidità nell'armadio
• Ricetta facile: carica e scarica tramite porta USB
• Precision Control - pannello di controllo digitale per la regolazione della temperatura fino al grado

Opzionale: porta con finestra in vetro