De voordelen van een goed onderhouden horeca koelkast

Een goed onderhouden koelkast heeft op allerlei gebieden voordelen. Denk aan een verbeterde voedselveiligheid, kostenbesparing en een gerust gevoel.

Voordelen qua voedselveiligheid en kostenbesparing

Als het gaat om de koeling in een professionele setting, staat goed onderhoud gelijk aan voedselveiligheid en kostenbesparing. Dat komt hierdoor.

• Minder energieverbruik: een goed onderhouden koeling werkt efficiënt, wat minder energieverbruik betekent.
• Minder reparaties: blijf up-to-date met klein onderhoud en er is minder kans dat je koeling onverwacht problemen geeft.
• Langere levensduur: wanneer professionele koeling op de juiste manier onderhouden wordt, gaat die over het algemeen langer mee. Dit bespaart op lange termijn dus ook geld omdat je minder vaak de apparatuur hoeft te vervangen.
• Betere kwaliteit van voedingsmiddelen: een goed functionerende koelkast houdt voedingsmiddelen en dranken op de juiste temperatuur, waardoor die langer vers en smakelijk blijven.
• Betere voedselveiligheid: naast kwaliteit van voedsel, is veiligheid van voedsel ook heel belangrijk. Een regelmatig onderhouden koelkast is betrouwbaar en kan de temperatuur goed vasthouden zodat voedselveiligheid gegarandeerd blijft.
• Het gaat voedselverspilling tegen: goede koeling houdt producten op de juiste temperatuur. Bederf en producten weg moeten gooien omdat de temperatuur niet correct bleek, zijn hoofdredenen van voedselverspilling in de horeca.

Wat is goed onderhoud?

Klein onderhoud aan je koelkast is prima zelf uit te voeren. Let dan op de volgende zaken:

• Haal de koelkast van tijd tot tijd van de muur en maak de achterkant goed schoon. Het condensrooster van de koelkast verstoft en het apparaat kan de warmte dan niet goed afvoeren. Dit is niet goed voor de koelkast en hierdoor neemt energieverbruik ook toe.
• Check de deurrubbers of deze nog goed sluiten en er geen scheurtjes in zitten. Wanneer deurrubbers uitdrogen, is er geen goede afdichting en kan koude lucht ontsnappen.
• Plaats de koelkast op een goed geventileerde en koele plek in de keuken. Als de koelkast op een warme plek staat of zijn warmte niet goed kwijt kan, kan de compressor kapot gaan vanwege oververhitting. Zet de koelkast dus op een koele, droge plek, ver weg van waar gekookt wordt.
• Zorg ervoor dat de ruimte rondom de koelkast vrij is voor een goede ventilatie. Koelingen produceren ook warme lucht die afgevoerd moet worden. Voorkom dat bijvoorbeeld dozen of kratten op of rondom de koelkast gezet worden.
• Controleer dagelijks of de koeling schoon is en er geen etensresten blijven liggen. Ook als er ijsvorming ontstaat, is het beter om die zo snel mogelijk te verwijderen, in plaats van eens in de zoveel tijd de hele koeling aan te moeten pakken. Zo garandeer je een efficiënt werkende koelkast én voorkom je dat bacteriën kans krijgen zich te vermenigvuldigen.

Met deze tips gaat je koelkast langer mee, verhoog je de kwaliteit en veiligheid van je producten, én bespaar je geld. Hopelijk ben je hiermee wat wijzer geworden wat betreft onderhoud van je koeling. Heb je nog advies nodig, neem gerust contact met ons op.