Isbarer, chokoladebutikker, konditorier og restauranter kan ikke undvære denne praktiske enhed. Denne chokoladesmelter gør det muligt at overtrække is eller vafler med et lækkert lag chokolade. Du kan også bruge denne chokoladesmelter til at lave drypkager, bonbons og andre lækkerier, selvom du har en chokoladefontæne i din buffet.
Lav smeltetemperatur
En udfordring ved smeltning af chokolade er at forhindre den i at brænde på. Fordi chokolade smelter ved lave temperaturer, er det afgørende ikke at indstille temperaturen for højt og at sikre, at chokoladen smelter langsomt og jævnt. Heldigvis er dette nemt at kontrollere med denne chokoladesmelter. Det digitale display viser den nøjagtige temperatur på vandet og GN-beholderne. Du kan justere temperaturen op eller ned ved hjælp af piletasterne. Fordi du kan justere temperaturen i trin på 1 grad, behøver du ikke at gætte, men kan indstille enhver ønsket temperatur. Dette er især vigtigt med hvid chokolade, da den begynder at smelte ved allerede 36°C, hvilket øger risikoen for forbrænding sammenlignet med at bruge mørk eller mælkechokolade.
Chokoladekalotter
Chokoladesmelteren er nem at betjene. Fyld vandbakken med vand; sørg for, at vandstanden er mellem minimum- og maksimummærkerne. Placer de 4 1/6" store, 10 cm dybe GN-beholdere i chokoladesmelteren. Tænd chokoladesmelteren, og indstil den ønskede temperatur. Displayet har en indikatorlampe, der viser, når chokoladesmelteren har nået den korrekte temperatur. Fyld nu GN-beholderne med chokolade. Det er bedst at bruge chokoladekalotter til dette. Dette er dråbeformet chokolade og speciel smeltechokolade. Du kan også bruge en stang, men denne skal skæres i små stykker, før den placeres i GN-beholderen. Der er dog en risiko for, at der kan være nogle hårdere chokoladestykker tilbage. Rør chokoladen af og til, og når den er tilstrækkeligt smeltet, kan du fjerne GN-beholderen fra chokoladesmelteren.
Undgå klumper i chokoladen
Fordi de fire GN-beholdere står side om side, er der stor risiko for, at der kommer vand i chokoladen med denne chokoladesmelter. Bunden af GN-beholderne er trods alt fugtig, fordi den svæver i vandet. Hvis dette vand falder ned i chokoladen, vil den klumpe. Derfor anbefaler vi at sætte de medfølgende låg på GN-beholderne, før du tager en beholder ud af chokoladesmelteren. Lågene har en praktisk fordybning til en ske, så du kan røre af og til uden at skulle tage skeen ud af beholderen. En ske gør det også nemt at fordele chokoladen over maden. Det er også mere bekvemt at tage de forreste GN-beholdere ud af chokoladesmelteren først, efterfulgt af de bagerste. Dette minimerer risikoen for at spilde vand.
Dampudledning og vandudledning
Denne chokoladesmelter er udstyret med to praktiske afløb på siden af maskinen. Det øverste afløb er dampudluftningsventilen. Du kan åbne og lukke dette afløb ved at dreje det. Når maskinen er tændt, skal du sørge for, at dampudluftningsventilen er åben. Dette tillader den varme luft, der genereres af det varme vand, at blive ventileret ud gennem ventilen. Fordelen ved dette er, at du ikke får en sky af varm luft i ansigtet, når du fjerner en GN-beholder. Det nederste afløb er til at tømme vandet fra maskinen. Du åbner dette afløb, når du er færdig med at smelte chokoladen, og det er tid til at rengøre maskinen. Du kan tilslutte en afløbsslange til vandafløbet, men du kan også placere chokoladesmelteren ved siden af vasken. Vandet kan derefter nemt løbe ned i vasken og blive drænet gennem afløbsrøret.
Nem rengøring af chokoladesmelteren
Hvis du vil rengøre chokoladesmelteren, skal du sørge for, at stikket er taget ud af stikkontakten. Desuden skal maskinen og vandet være kølet tilstrækkeligt af. Tøm chokoladesmelteren via vandafløbet, og tør maskinen grundigt ydersiden og indersiden. Rengør GN-beholderne og lågene med varmt vand og et mellemstort rengøringsmiddel. Det er vigtigt at tørre disse aftagelige dele grundigt for at forhindre, at GN-beholderne ruster.
Vil du også have en nem måde at smelte chokolade på? Så er denne chokoladesmelter en god hjælp i dit køkken. Bestil den hurtigt via denne webshop. Vi har naturligvis flere modeller tilgængelige, så tjek hvilken model der passer bedst til dine behov.
Funktioner
- Rustfri stålfinish forhindrer korrosion
- Variabel termostat 3°C til 100°C
- Konstant temperatur
- Udstyret med vand- og dampdræning
Produktspecifikationer
- Nettovægt: 7,5 kg
- Kapacitet pr. GN-beholder: 1,7 kg chokolade
- Apparatets mål: B41 x D49 x H17 cm
Inklusive
- Fire 1/6 GN-beholdere (10 cm dybe)
Dansk
Nederlands
English
Deutsch
Français
Español
Italiano
Português
Sverige
Polskie
中文
