Dampfgarer

Professionelle Dampfgarer für die Gastronomie

Mit einem professionellen Dampfgarer lassen sich verschiedenste Gerichte mühelos zubereiten. Diese Garmethode eignet sich ideal zum Dämpfen von Gemüse, Reis, Fisch, Fleisch, Dim Sum und Teigtaschen. Ein Dampfgarer sorgt für gleichmäßiges Garen und erhält so bestmöglich Geschmack, Textur und Nährstoffe. Dampfgarer sind in asiatischen Restaurants, Hotels, Großküchen und anderen Gastronomiebetrieben weit verbreitet. Auf Horeca.com finden Sie eine große Auswahl an professionellen Dampfgarern für kleine und große Mengen.

Was ist ein Dampfgarer?

Ein Dampfgarer ist ein Küchengerät, das Lebensmittel mit heißem Wasserdampf gart. Anders als beim Kochen in Wasser kommen die Zutaten nicht direkt mit dem Wasser in Berührung. Dadurch bleiben Geschmack, Farbe und Textur der Gerichte besser erhalten. Ein elektrischer Dampfgarer eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Reis, Gemüse, Fisch, Teigtaschen und anderen gedämpften Speisen. Dank der regulierbaren Hitze lassen sich problemlos mehrere Portionen mit gleichbleibenden Ergebnissen zubereiten.

Dampfgarer für die asiatische Küche

Ein professioneller Dampfgarer ist in vielen asiatischen Küchen unverzichtbar. Mit einem Dim-Sum- oder Teigtaschen-Dampfgarer lassen sich traditionelle Gerichte wie Bao Buns, gedämpfte Brötchen, Teigtaschen und Dim Sum zubereiten. Spezielle Reisdämpfer sind ebenfalls erhältlich, um größere Mengen Reis zuzubereiten. Je nach Modell verfügen Dampfgarer über mehrere Dampfebenen oder einen geräumigen Garraum, sodass Sie verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten können.

Dampfgarer von Buffalo, Nayati und Scholl Gastro

Bei Horeca.com finden Sie professionelle Dampfgarer von Marken wie Buffalo, Nayati und Scholl Gastro. Das Sortiment umfasst kompakte elektrische Dampfgarer, Knödeldämpfer und größere Dampfgarer für den intensiven Einsatz. Buffalo bietet beispielsweise kompakte Lösungen für kleinere Küchen, während Nayati verschiedene professionelle Dampföfen und Dampfgarer im Angebot hat. Auch Scholl Gastro bietet Geräte zur Zubereitung von gedämpften Knödeln an. So finden Sie garantiert den passenden Dampfgarer für jede Großküche.

Sie möchten einen professionellen Dampfgarer kaufen?

Suchen Sie einen Dampfgarer für Ihr Restaurant, Hotel oder Ihre Großküche? Bei der Auswahl sollten Sie auf Fassungsvermögen, Abmessungen, Stromversorgung und die Art der Gerichte achten, die Sie zubereiten möchten. Für kleinere Mengen reicht oft ein kompakter elektrischer Dampfgarer aus, während sich ein professioneller Dampfgarer für größere Produktionsmengen eignet. Entdecken Sie die Auswahl an Dampfgarern auf Horeca.com und finden Sie das passende Gerät für Ihre Profiküche!