Maxima Schnellkühler – Geeignet für 14 x 1/1 GN

Wenn es auf Schnelligkeit, Lebensmittelsicherheit und Qualität ankommt, ist dieser Hochleistungs-Schnellkühler eine wertvolle Ergänzung für Ihre Profiküche. Er bietet Platz für bis zu 14 GN-Behälter (1/1 GN) oder 60 Backbleche (60 x 40 cm) und ist für den intensiven täglichen Einsatz konzipiert. Durch die schnelle Abkühlung bleiben Geschmack, Textur und Nährwert besser erhalten, und das Bakterienwachstum wird gehemmt.

Schnelle Kühlung für stark frequentierte Profiküchen

Dieser Schnellkühler ist ideal für Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen, Bäckereien und Großküchen, die Speisen im Voraus zubereiten. Er kühlt Produkte in 90 Minuten von 70 °C auf 3 °C herunter oder friert sie in 240 Minuten von 70 °C auf -18 °C ein. Pro Zyklus kann der Schnellkühler maximal 60 kg kühlen und 38 kg schnell einfrieren. Dadurch eignet er sich hervorragend für die Produktion großer Mengen. Dank der digitalen Steuerung lassen sich das gewünschte Programm und die Temperatur einfach einstellen – für gleichbleibende und zuverlässige Ergebnisse.

Entwickelt für Lebensmittelqualität und Effizienz

Durch die schnelle Kühlung von Lebensmitteln werden Lebensmittelsicherheit und Produktqualität optimal erhalten. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Kühlschrank verkürzt ein Schnellkühler die Verweildauer der Lebensmittel in der kritischen Temperaturzone, in der sich Bakterien rasant vermehren. Dadurch bleiben Farbe, Textur und Geschmack besser erhalten, und die Lebensmittel sind länger haltbar. Die robuste Edelstahlkonstruktion ist hygienisch und für den intensiven professionellen Einsatz geeignet. Die automatische Abtaufunktion gewährleistet zudem eine zuverlässige Leistung, auch bei täglichem Gebrauch.

Leicht zu reinigen

Die glatten Edelstahloberflächen lassen sich nach Gebrauch einfach mit einem feuchten Tuch reinigen. Für optimale Leistung kann die abnehmbare Türdichtung separat gereinigt werden. Auch der Kondensator sollte regelmäßig gereinigt werden. Achten Sie außerdem auf ausreichende Belüftung rund um das Gerät und platzieren Sie für beste Ergebnisse nur Produkte mit einer maximalen Temperatur von 70 °C im Schnellkühler. Mit diesen einfachen Wartungsmaßnahmen arbeitet der Schnellkühler über Jahre hinweg optimal.

Möchten Sie die Lebensmittelsicherheit verbessern und Ihre Küchenabläufe effizienter gestalten? Dann entscheiden Sie sich für diesen professionellen Maxima-Schnellkühler und kühlen Sie große Mengen an Lebensmitteln schnell und zuverlässig.

Merkmale

• Kühlsystem mit Wasserverdampfer
• Hochwertige Ausführung mit eingelassenem Griff
• Selbstschließende Tür mit antibakterieller Gummidichtung
• Digitale Temperatur- und Zeitsteuerung
• Edelstahlkonstruktion mit automatischer Abtaufunktion

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 170 kg
• Innenmaße: B 67 x T 40 x H XX cm
• Außenmaße: B 80 x T 80 x H 178 cm
• Tablettabstand: 4 cm
• 90 min. +70 °C / +3 °C = 60 kg
• 240 min. +70 °C / -18 °C = 38 kg
• 230 V / 50 Hz / 1-phasig 1200 Watt