Maxima Snabbkylare - Lämplig för 14 x 1/1 GN

När hastighet, livsmedelssäkerhet och kvalitet är viktigt är denna högkapacitetskylare ett värdefullt tillskott till ditt professionella kök. Den rymmer upp till 14 x 1/1 GN-behållare eller 60 x 40 cm bakplåtar och är utformad för intensiv daglig användning. Genom att snabbt sänka kärntemperaturen bevaras smak, konsistens och näringsvärde bättre, och bakterietillväxt begränsas.

Snabb kylning för hektiska professionella kök

Denna snabbkylare är idealisk för restauranger, hotell, cateringföretag, bagerier och storkök som förbereder maträtter i förväg. Den kyler ner produkter från 70 °C till 3 °C på 90 minuter eller fryser dem från 70 °C till -18 °C på 240 minuter. Per cykel kan snabbkylaren kyla ner maximalt 60 kg och snabbfrysa 38 kg. Detta gör den mycket lämplig för storskalig produktion. Tack vare de digitala kontrollerna kan du enkelt ställa in önskat program och temperatur för konsekventa och tillförlitliga resultat.

Utformad för livsmedelskvalitet och effektivitet

Genom att snabbt kyla ner livsmedel bevaras både livsmedelssäkerhet och produktkvalitet optimalt. Till skillnad från ett konventionellt kylskåp förkortar en snabbkylare den tid livsmedlen befinner sig i den kritiska temperaturzonen, där bakterier förökar sig snabbt. Resultatet blir att färg, konsistens och smak bevaras bättre, och livsmedlen kan förvaras längre. Den slitstarka konstruktionen i rostfritt stål är hygienisk och lämplig för intensiv professionell användning. Dessutom säkerställer den automatiska avfrostningsfunktionen tillförlitlig prestanda, även vid daglig användning.

Lätt att rengöra

De släta ytorna i rostfritt stål är lätta att rengöra med en fuktig trasa efter användning. För optimal prestanda kan du rengöra den avtagbara dörrtätningen separat, och det är viktigt att rengöra kondensorn regelbundet. Se dessutom till att det finns tillräckligt med ventilationsutrymme runt enheten och placera endast produkter med en maximal temperatur på 70 °C i snabbkylaren för bästa resultat. Med dessa enkla underhållssteg kommer snabbkylaren att fortsätta att fungera optimalt i åratal.

Vill du förbättra livsmedelssäkerheten och effektivisera ditt kök? Välj då denna professionella Maxima-blastkylare och kyl stora mängder mat snabbt och tillförlitligt.

Drag

• Kylsystem med vattenförångare
• Lyxig finish med infällt handtag
• Självstängande dörr med antibakteriell gummitätning
• Digital temperatur- och timerkontroll
• Rostfri konstruktion med automatisk avfrostningsfunktion

Produktspecifikationer

• Nettovikt: 170 kg
• Innermått: B67 x D40 x HXX cm
• Yttermått: B80 x D80 x H178 cm
• Avstånd mellan brickor: 4 cm
• 90 min. +70 °C / +3 °C = 60 kg
• 240 min. +70 °C / -18 °C = 38 kg
• 230V / 50Hz / 1-fas 1200 Watt