Unox BakerLux Four électrique - 6x 60x40cm | XB693

Four à convection commercial avec humidité - XB693

intérieur et extérieur en acier inoxydable, boutons rotatifs sur le panneau de commande, complet de minuterie, thermostat 260°C et voyant lumineux, avec double vitrage (toucher froid), avec régulateur d'injection d'humidité pour le système de vapeur fraîche à injection directe et le système Dry Plus pour pour contrôler la quantité d'humidité ou pour sécher les produits, livré sans grilles ni plaques à pâtisserie, capacité 6x (60x40cm)

le manuel UNOX Bakerlux dispose de boutons rotatifs sur le panneau de commande avec la possibilité de régler l'heure, la température et la quantité d'humidité et le choix de 2 vitesses de ventilation. Le four est doté de la technologie Steam.Plus pour ajouter de l'humidité au processus de cuisson à partir de 48°C par incréments de 20 %, Air.Plus pour une circulation parfaite de l'air chaud et la technologie Dry.Plus assure l'élimination de l'humidité de l'espace du four et le séchage. résultats de cuisson optimaux