Refroidi à l'eau, glaçon 28x28x32 mm. (lxpxh)
- Réservoirs de tuyau appropriés : B-801SA (348 kg), F-650 (299 kg), F-950 (431 kg) et F-1025 (467 kg).
La glace est la touche finale de toute boisson réfrigérée. La qualité de la crème glacée peut laisser une impression durable. En plus des glaçons de cinq tailles différentes, les machines IM de Hoshizaki produisent également des formes spéciales, telles que des glaçons en boule, en étoile et en forme de cœur, ainsi que des glaçons extra larges et allongés. Cette glace est extrêmement dure et limpide. De plus, il fond très lentement, permettant à vos invités de profiter plus longtemps de leurs boissons fraîches - sans perte de goût.
Conçue avec l'hygiène comme priorité, la gamme unique de machines à glace IM utilise un système de fabrication de glace à cellules fermées doté d'un cycle de nettoyage et de rinçage automatique. Cela signifie qu'après chaque nouveau chargement de glace, le réservoir d'eau sera vidé, nettoyé puis rempli d'eau fraîche.
- Grâce à la plaque de pulvérisation d'eau qui s'adapte parfaitement contre la face inférieure de l'évaporateur, le circuit d'eau est fermé à la fois à la contamination externe et à la perte d'eau. Chaque bloc est ensuite rempli d'eau sous pression. Cela crée de la glace de la meilleure qualité de glace possible.
- Pendant que le glaçon se forme lentement, le jet continue jusqu'à la fin du cycle. Aucune eau douce n'est nécessaire car le réservoir d'eau de la machine est suffisant pour un cycle de glace complet.
- Lorsque le bloc est complètement formé, le micro-ordinateur lance le dégivrage par gaz chauds. La plaque de pulvérisation d'eau est ouverte et le gaz chaud chauffe lentement l'évaporateur. À ce stade, toute l'eau restante du cycle de fabrication de glace est évacuée.
- Finalement, le glaçon tombe de la boîte de l'évaporateur dans le bunker à glace. La plaque de pulvérisation d'eau est nettoyée à l'eau douce pour éliminer les particules résiduelles avant de refermer la plaque. L'eau douce continuera d'arriver jusqu'à ce que le réservoir soit plein et qu'un nouveau cycle de congélation puisse commencer.
Le bunker de stockage facile à nettoyer est doté d'une isolation en mousse haute densité pour ralentir la fonte de la glace. Les joints de porte assurent l'isolation. Cela empêche les bactéries de pénétrer dans le bunker de stockage qui pourraient contaminer la glace. Une autre caractéristique est le filtre à air amovible du condenseur qui peut être facilement retiré pour le nettoyage. Un filtre à air propre aide la machine à glaçons à maintenir une performance maximale.
• Chaque cycle de glace est effectué avec de l'eau douce.
• La plaque de pulvérisation d'eau est nettoyée à chaque cycle.
• Circuit d'eau fermé pour une protection essentielle contre la contamination.
• Boîtier en acier inoxydable.
• Poignées de porte intégrées.
• Joint de porte amovible.
• Filtre à air facile à nettoyer.
• La mousse de polyuréthane injectée offre une excellente isolation.
• Contrôle par micro-ordinateur.
Même à des températures ambiantes élevées, les machines Hoshizaki IM sont durables et fiables, ce qui les rend adaptées aux bars, pubs, restaurants, cafés, sandwicheries, hôtels et plus encore.
Quelle est la différence entre une machine refroidie par air et une machine refroidie par eau ?
Les machines à glace refroidies par air nécessitent un grand volume d'air plus frais que 40°C pour fonctionner correctement. Plus la température ambiante est élevée, plus la capacité de production sera faible, ce qui signifie qu'il vaut mieux éviter les emplacements sans bonne ventilation. Si une machine doit être placée dans une pièce peu aérée (petit espace clos, donc encastré) pouvant devenir chaude, dans une pièce chaude telle qu'une cuisine ou un coin vaisselle, il est plus judicieux de placer un robinet d'eau -machine refroidie. De ce fait, la capacité de production est préservée.
Indication de la consommation d'eau (IM-240WNE/IM-240DWNE/IM-240AWNEW) pour l'eau de refroidissement, env. :
température ambiante / température de l'eau : 10 / 10°C : 1,44 m³ par jour
température ambiante / température de l'eau : 21 / 15°C : 1,48 m³ par jour
température ambiante / température de l'eau : 32 / 21°C : 1,86 m³ par jour
NB !
Certaines combinaisons de machine à glaçons et de bunkers de stockage peuvent nécessiter un kit supérieur pour assurer un assemblage correct de la machine à glaçons et du bunker de stockage. Le kit supérieur requis est indiqué dans les options ci-dessous (le prix des bunkers de stockage comprend les kits supérieurs requis)
NB ! Une machine refroidie par eau utilise environ 3 à 4 fois plus d'eau qu'une machine refroidie par air. Une machine refroidie à l'eau n'est utilisée que si elle est placée dans un endroit inaccessible à l'air frais. Pensez à une cave fermée, un placard, ou si la machine est entièrement intégrée dans un bar*. *Certains modèles refroidis par air conviennent à cela. Veuillez contacter notre service client pour cela.
Français
Nederlands
English
Deutsch
Español
Italiano
Português
Dansk
Sverige
Polskie
中文
