Fabbricatore di ghiaccio Hoshizaki IM-240XNE-HC-23

Attenzione! Per qualsiasi aumento di capacità. L'IM-240DNE può essere posizionato su un massimo di due IM-240XNE per aumentare la capacità di produzione. per 480 kg (DNE+XNE) o 720 kg (DNE + 2x XNE).

Il ghiaccio è il tocco finale per qualsiasi bevanda fresca. La qualità del gelato può lasciare un'impressione duratura. Oltre ai cubetti di ghiaccio in cinque diverse dimensioni, le macchine IM di Hoshizaki producono anche forme speciali, come ghiaccio a sfera, stella ea cuore e cubetti extra large e allungati. Questo ghiaccio è estremamente duro e cristallino. Inoltre, si scioglie molto lentamente, consentendo ai tuoi ospiti di godersi le loro bevande fredde più a lungo, senza perdita di gusto.

Progettata con l'igiene come priorità, l'esclusiva gamma IM di macchine per il ghiaccio utilizza un sistema di produzione del ghiaccio a celle chiuse con un ciclo di pulizia e risciacquo automatico. Ciò significa che dopo ogni nuovo carico di ghiaccio, il serbatoio dell'acqua verrà svuotato, pulito e quindi riempito con acqua fresca.

1. Grazie alla piastra di spruzzi d'acqua che si adatta perfettamente alla parte inferiore dell'evaporatore, il circuito dell'acqua è chiuso sia alla contaminazione esterna che alla perdita d'acqua. Ogni blocco viene quindi riempito con acqua in pressione. Questo crea ghiaccio della più alta qualità possibile.

2. Mentre il cubetto di ghiaccio si sta formando lentamente, il getto continua fino alla fine del ciclo. Non è necessaria acqua fresca poiché il serbatoio dell'acqua nella macchina è sufficiente per un ciclo completo di ghiaccio.

3. Quando il blocco è completamente formato, il micro computer avvia lo sbrinamento a gas caldo. La piastra di spruzzatura dell'acqua viene aperta e il gas caldo riscalda lentamente l'evaporatore. A questo punto viene scaricata tutta l'acqua residua del ciclo di produzione del ghiaccio.

4. Infine, il cubetto di ghiaccio cade dalla scatola dell'evaporatore nel bunker del ghiaccio. La piastra a spruzzo d'acqua viene pulita con acqua dolce per rimuovere le particelle residue prima di richiudere la piastra. L'acqua dolce continuerà ad entrare fino a quando il serbatoio non sarà pieno e potrà iniziare un nuovo ciclo di congelamento.

Il bunker di stoccaggio facile da pulire ha un isolamento in schiuma ad alta densità per rallentare lo scioglimento del ghiaccio. Le guarnizioni della porta forniscono isolamento. Ciò impedisce ai batteri di entrare nel bunker di stoccaggio che potrebbero contaminare il ghiaccio. Un'altra caratteristica è il filtro dell'aria del condensatore rimovibile che può essere facilmente rimosso per la pulizia. Un filtro dell'aria pulito aiuta il produttore di ghiaccio a mantenere le massime prestazioni.

• Ogni ciclo del ghiaccio viene eseguito con acqua dolce.

• La piastra a spruzzo d'acqua viene pulita ad ogni ciclo.

• Circuito idraulico chiuso per una protezione essenziale contro la contaminazione.

• Custodia in acciaio inossidabile.

• Maniglie integrate.

• Guarnizione porta removibile.

• Filtro dell'aria facile da pulire.

• La schiuma poliuretanica iniettata garantisce un ottimo isolamento.

• Controllo tramite microcomputer.

Anche a temperature ambiente elevate, le macchine Hoshizaki IM sono resistenti e affidabili, il che le rende adatte a bar, pub, ristoranti, caffetterie, paninoteche, hotel e altro ancora.