Hoe u de juiste Espresso apparatuur kiest

Elke horeca onderneming heeft er wel minstens één; Een espresso machine. Bent u in de begin fase van u onderneming of wellicht aan vervanging toe? Dan is het belangrijk om op een paar punten te letten:

Wat is een espresso machine?

Een espressomachine is een koffiezetapparaat waarmee espresso en andere op espresso gebaseerde koffie kan worden bereid.

In een espressomachine wordt water tot ten minste 90°C verwarmd en bij een druk van ongeveer 900 kPa (9 bar) door 7-10 gram fijn gemalen koffiebonen geperst. Door dit proces wordt de smaak en geur maximaal uit de koffie onttrokken.

Hoe werkt een espresso machine?

Om een espresso te zetten met een espressomachine voer je een aantal stappen uit:

• Maal de koffiebonen.
• Stamp de gemalen koffie aan met een tamper.
• Draai de filterhouder met de gemalen koffie in het espresso apparaat.
• Druk op de startknop (vergeet niet een kopje onder het apparaat te zetten.

Waar u op moet letten voordat u een espresso machine koopt

Er zijn een aantal belangrijke vragen die u uzelf wilt stellen voordat u een nieuwe espresso machine koopt:

• Wat precies wilt u serveren?
• Hoeveel wilt u serveren?
• Hoeveel ruimte neemt het in beslag? Heeft u voldoende ruimte? 
• Welke elektrische vereisten heb ik nodig? Overweeg of u 120V, 208 / 240V of 240V elektrische aansluitingen nodig hebt.

Koop een machine die het beste bij u past

Wil je gemak en efficiëntie, kies dan voor een volautomatische espressomachine voor de horeca. Deze machines zijn eenvoudig in gebruik en kunnen grote hoeveelheden koffie in korte tijd zetten.

Wil je ambacht en kwaliteit, dan kun je kiezen voor een halfautomaat. Deze machines vereisen meer kennis en vaardigheid van de barista, maar bieden meer controle over het zetproces en dus de smaak van de koffie. Daarnaast bieden deze machines vaak de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende koffiebonen en -brandingen.

Ons assortiment

HORECA.COM biedt een groot assortiment van Espresso apparatuur. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende modellen.

Onze verkoopadviseurs geven u advies op maat. Met onze jarenlange ervaring helpen wij u graag met het kiezen van de juiste apparatuur, zodat u zowel een hoge kwaliteit als een adequate workflow kunt bereiken. Neem contact met ons op. Wij adviseren je graag!