mijoteuse

Achetez une mijoteuse pour le secteur de l'hôtellerie-restauration

Avec une mijoteuse, vous préparez des plats lentement à basse température. Ce mode de cuisson est idéal pour les ragoûts, le porc effiloché, les currys et les viandes mijotées. Sur Horeca.com, vous trouverez des mijoteuses pour les restaurants, les traiteurs et autres établissements proposant des plats savoureux nécessitant une longue préparation.

Mijoteuses pour la cuisson lente et les ragoûts

La mijoteuse permet de chauffer les ingrédients pendant plusieurs heures à basse température. Cela favorise le développement des saveurs et attendrit progressivement la viande à braiser. De nombreux modèles proposent différents réglages de température et une cuve amovible. Selon le modèle, une fonction maintien au chaud est également disponible.

Pour préparer de grandes quantités de riz, optez pour nos cuiseurs à riz . Vous souhaitez maintenir vos plats au chaud après cuisson ? Découvrez nos bains-marie professionnels.

Quels sont les critères à prendre en compte lors du choix d'une mijoteuse ?

Lors de l'achat d'une mijoteuse, la capacité, les réglages de température et le mode d'emploi sont essentiels. Choisissez la capacité en fonction du nombre de portions que vous souhaitez préparer. Assurez-vous également que le couvercle ferme bien, que le nettoyage est facile et que l'appareil dispose d'une minuterie ou d'une fonction de maintien au chaud automatique. Vérifiez toujours que l'appareil est bien adapté à la cuisson lente ; certains modèles similaires sont conçus uniquement pour maintenir les aliments au chaud.

Les contenants GN sont un ajout pratique pour conserver et portionner les plats préparés.

Commandez une mijoteuse sur Horeca.com

Sur Horeca.com, vous trouverez des mijoteuses adaptées à toutes les utilisations et à toutes les tailles de cuisine. Comparez les modèles selon leur capacité, leur contrôle de la température et leur facilité d'utilisation, et choisissez la mijoteuse qui correspond à vos besoins.