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Un four statique est idéal pour la pâtisserie traditionnelle. Contrairement à un four à convection, il n’y a pas de ventilateur. Cela entraîne une répartition lente et irrégulière de la chaleur. Cela chauffe le produit lentement et plus progressivement. Cela présente des avantages pour les pâtisseries avec de la levure, comme la pizza, le pain ou la focaccia, mais aussi pour les gâteaux et les meringues.
J'ai commandé une cave à vin Liebherr. J'en suis ravi. La commande était très simple. La livraison a pris quelques jours, mais ce n'est pas grave. Cela ne devrait pas gâcher le plaisir.
Génial ! Le seul inconvénient, c'est son poids, mais cela garantit un moteur puissant. Nettoyer le peu de vodka qu'il faut mettre entre les deux bols pour éviter qu'elle ne gèle est aussi assez fastidieux. L'avantage, c'est que la glace est prête en 20 minutes.
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