Modèle de table de four à charbon de bois Josper, HJX25M

Nous signalons toujours explicitement à tous ces risques énormes et conseillons d'utiliser un gril à lave standard ou un gril vapo. Si un client choisit néanmoins d'utiliser un Charcoal grill / BBQ, nous conseillons toujours d'en discuter d'abord avec le propriétaire, ainsi qu'avec l'assurance du propriétaire ainsi qu'avec l'assurance de l'opération de restauration. Dans de nombreux cas, un assureur déclare que cela, par ex. n'est pas autorisé; ou dans les conditions il est stipulé qu'un exploitant doit faire nettoyer professionnellement ses conduits d'extraction par une entreprise spécialisée une ou plusieurs fois par an ; et être en mesure de fournir une attestation à cet effet. Ces coûts sont importants. Les entreprises annoncent également un revêtement spécial qui peut être appliqué à l'intérieur des conduits d'extraction pour faciliter le nettoyage des conduits d'extraction. Cependant, il n'est pas vrai que les canaux ne deviennent plus gras. Il peut également être judicieux et/ou obligatoire d'utiliser un système d'extinction d'incendie professionnel, en particulier pour les grandes hottes aspirantes de cuisine. Demandez cela au spécialiste. Renseignez-vous donc au préalable auprès de votre assureur sur les conditions particulières qu'il fixe si vous souhaitez utiliser un Charcoal grill / BBQ à l'intérieur de votre entreprise / dans votre cuisine.

En tant que fournisseur professionnel de matériel de cuisine, nous ne sommes jamais responsables et ne n'acceptez aucune responsabilité ici ; tout cela au sens le plus large du terme.
Par souci de clarté encore une fois : en tant que fournisseur professionnel de matériel de cuisine, nous déconseillons fortement l'utilisation en intérieur d'un Charcoal grill / BBQ.