Forno ad alta velocità TurboChef i5 Touch EW 3x380V

L'i5 offre praticità, velocità e versatilità di cottura per metro quadro. È adatto al 99% di tutti i prodotti, inclusi carne, pollame e pesce, sia surgelati che freschi. Gli accessori GN 1/1 si adattano facilmente all'i5 e possono essere realizzati in metallo (acciaio inox). L'i5 è fino a 10 volte più veloce rispetto ai metodi di cottura tradizionali. Il touchscreen e l'accesso a un database online di ricette e programmi ne migliorano la facilità d'uso.

Tra cui brasserie, bar, ristoranti à la carte, hotel, ristoranti aziendali, autogrill, istituzioni, sanità,

catering e servizi di catering.

All'accensione, il forno si preriscalda una volta a 260 °C. Durante l'uso, i flussi d'aria forzati regolabili (a urto) dall'alto e dal basso, combinati con il riscaldamento a microonde, garantiscono una cottura rapida preservando la qualità dei prodotti. Il sistema chiuso mantiene la temperatura con un consumo di solo 1 kW/h. Questo sistema, combinato con la circolazione dell'aria e il catalizzatore integrato, elimina la necessità di costosi sistemi di aspirazione aggiuntivi.

- Dimensioni esterne: 714 x 79 x 618 mm (lxpxa)

- Dimensioni interne: 610 x 356 x 254 mm. (lxpxa)

- Carico di collegamento: 3x 380 V. / 50/60 Hz / 10 kW. / 25 Amp.

- Impilabile (richiede un kit di impilamento, non incluso)

- Compatibile con Smart Card

- Adatto per 1/1 GN e 2/3 GN

- Capacità di memoria dei programmi di cottura: 200

- Capacità del forno: 62 litri

- Include paletta in alluminio, 2 cestelli in teflon, 2 detergenti (forno