5 (uitstekende) redenen om voor een professionele Combi Oven te kiezen

We leven in een tijd waarin elk professioneel apparaat dat in de keuken wordt gebruikt, moet omgaan met de technologische vooruitgang die gericht is op het verbeteren van productieprocessen. Garandeer herhaalbare standaardresultaten van hoog niveau, vergemakkelijk het werk van het personeel en, indien mogelijk, beperk de kosten: dit zijn de meest voorkomende behoeften in de wereld van de voedingsindustrie en het lijkt misschien onrealistisch om aan al deze behoeften tegelijkertijd te voldoen. Of misschien niet?

Een professionele combi-oven, een oven die voedsel kan bereiden onder verschillende klimaatomstandigheden ongeacht de gebruikte temperatuur, biedt de mogelijkheid om in deze taak te slagen.

1) Het kan voor veel verschillende doeleinden worden gebruikt, bijna alles.

Een combi-oven is niet alleen een oven, maar een multifunctioneel kookstation. Drogen, sous-vide koken, stomen, braden op hoge of lage temperatuur, stoven en regenereren. Om nog maar te zwijgen over de patisserie- en bakkerij mogelijkheden!

Met een combi-oven heb je volledige controle over het percentage stoom in de kookkamer, om dezelfde warmte- en vochtigheidscondities van potten, grills en friteuses na te bootsen. Het is een echte bron van ideeën en creativiteit.

2) Je verdient er tijd en energie mee!

Dankzij de meest recente technologieën zijn de UNOXprofessionele combi-ovens slim, aangezien ze elk warmteverlies bij elke opening van de deur kunnen beperken, de verwarmingselementen kunnen beheren om alleen die te gebruiken die nodig zijn voor een bepaald soort koken, alleen het noodzakelijke produceren hoeveelheid stoom, enzovoort. Met al deze functies is het gemakkelijk te begrijpen dat een combi-oven u tijd, mankracht, ruimte en energie zal besparen. Ook uitgerust met een volautomatisch zelfwassysteem en je kunt de wasdatum en -tijd plannen.

3) Het is geen risicovolle aankoop: eerst proberen, dan kopen!

Als ik het niet probeer, geloof ik het niet: dit kan je nieuwe mantra zijn. Met UNOX ziet u niet alleen de oven, maar kunt u hem ook uitproberen. Gratis. In je keuken. Met jouw ingrediënten. Een van onze Chefs begeleidt u stap voor stap: van de kooktest, tot de installatie en de training. Het mag dan gespeld worden als Individuele Kookervaring, het is een uitgesproken keuze op basis van harde zekerheden.

4) Het is verbonden met internet.

UNOX combi-ovens verzamelen gebruiksgegevens en verwerken informatie om u te helpen een sneller rendement op uw investering te behalen. Meld je gratis aan op Data Driven Cooking (DDC) en ontvang dankzij de Artificial Intelligence rapportages over de ovenstatus en het gebruik op je smartphone. Bovendien kun je honderden recepten bekijken en volgen die door UNOX zijn gemaakt, of kiezen uit de nieuwe die door de community zijn gedeeld.

5) Het is mooi en slim... Een perfecte partner!

Een elegant glas, massief en glanzend staal, strakke lijnen, touchscreen bedieningspaneel, kamerverlichting door middel van LED-balken: al deze eigenschappen maken de UNOX-oven tot een echt inrichtingsaccessoire. Het is niet alleen mooi, maar ook slim! Het maakt gebruik van innovatieve technologieën zoals ADAPTIVE.Cooking™ om het kookprogramma automatisch aan te passen aan de hoeveelheid voedsel dankzij ingewikkelde algoritmen, en CLIMALUX™ dat automatisch stoomproductie of -evacuatie activeert om altijd perfecte kookresultaten te garanderen.

Ons assortiment

HORECA.COM biedt een groot assortiment van Combisteamers & ovens, zoals bijvoorbeeld: de Unox ChefTop. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende modellen. 

Onze verkoopadviseurs geven u advies op maat. Met onze jarenlange ervaring helpen wij u graag met het kiezen van de juiste apparatuur, zodat u zowel een hoge kwaliteit als een adequate workflow kunt bereiken. Neem contact met ons op. Wij adviseren je graag!