8 tips om energie te besparen op uw horeca koelapparatuur

Koelingen en vriezers zijn de grootverbruikers in horeca keukens als het om stroom gaat. Ze staan 24 uur per dag te draaien en zijn samen goed voor zo’n 25% van het totale energieverbruik in de keuken. Wie energie wil besparen, kan er niet omheen om kritisch naar het energieverbruik van koel- en vriesapparatuur te kijken.

1: Zorg voor een lage omgevingstemperatuur

Hoe warmer de ruimte, hoe harder een koeling moet werken. Voor optimaal functionerende koeltechniek is het belangrijk dat de omgevingstemperatuur zo laag mogelijk is. Plaats koel- en vriesapparatuur daarom nooit naast een warme bron, zoals een fornuis of hete grill. Vermijd direct zonlicht en zorg voor voldoende aanvoer van koude lucht, bijvoorbeeld met behulp van afzuigventilators.

2: Zorg voor een goede ventilatie

Een goede ventilatie rondom koelingen zorgt ervoor dat de warmte goed afgevoerd kan worden. Belemmeringen laten het energieverbruik flink stijgen en bovendien kan de koelmotor het begeven. Bouw koel- en vriesapparatuur daarom niet te strak in, tenzij het ventilatierooster aan de voorkant zit. Zet koelingen niet strak tegen de muur, houd de zijkanten vrij en zet liever geen dozen bovenop de koelingen.

3: Laat de compressor van een koelinstallatie niet onnodig aanstaan

De compressor van een koelinstallatie gebruikt veel elektriciteit. Terwijl deze niet altijd aan hoeft te staan, vooral niet bij een lage buitentemperatuur. Schakel de compressor daarom pas in als de buitentemperatuur boven de 18°C graden is.

4: Overweeg koelingen met lades in plaats van deuren

Bij het openen van een lade is minder verlies aan kou dan bij een deur. Vooral voor koelwerkbanken en onderkoelingen zijn lades handig. Lades staan vaak minder lang open tijdens het bijvullen of wanneer er iets uitgepakt moet worden.

5: Controleer de deurrubbers

Zelf iets onschuldigs als de deurrubbers van uw horeca koelkast spelen een rol bij energiebesparing. Deurrubbers zorgen voor een goede afdichting en houden de koude lucht binnen in de koeling. Door kapotte of gescheurde deurrubbers ontsnapt de koude lucht naar buiten. Dan koelt u als het ware met de deur open. Het zorgt bovendien voor een slecht koelresultaat en een hoger energieverbruik.

6: Zet de koeling niet te koud

Hoe kouder, hoe beter? Dat geldt niet voor de energierekening. Buiten de zomerperiode kan een koeling prima een paar graden omhoog. Bijvoorbeeld op 6 °C in plaats van 3 °C.

7: Zet geen warme producten in de vriezer of koeling

Plaats warme producten niet direct in de koeling. Door warme producten gaat de temperatuur in de koelkast namelijk omhoog. Er moet dan bijgekoeld worden om de temperatuur op pijl te houden. Laat warme producten daarom eerst afkoelen. Voor het snel terug koelen kunt u een Blastchillergebruiken en een schockvriezer om snel, tot de kern in te vriezen.

8: Investeer in energiezuinige koel- en vriesapparatuur

Met energiebesparende maatregelen komt u al een heel eind. Maar vooral energiezuinige koel- en vriesapparatuur zorgt voor een flinke energiebesparing. Nieuwe apparatuur wordt steeds energiezuiniger dankzij innovatieve technieken. Daar kan uw verouderde koeling niet tegenop. Ongemerkt nemen de koelprestaties van verouderde apparatuur geleidelijk af wat tot een hoger energieverbruik leidt. Nieuwe apparatuur is altijd energiezuiniger. Daarom loont het om te investeren in energiezuinige koelingen en vriezers – vooral als uw koeling ouder dan 10 jaar is.  

Ons assortiment

HORECA.COM biedt een groot assortiment van Koel- en Vriesapparatuur. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende modellen.

Onze verkoopadviseurs geven u advies op maat. Met onze jarenlange ervaring helpen wij u graag met het kiezen van de juiste apparatuur, zodat u zowel een hoge kwaliteit als een adequate workflow kunt bereiken. Neem contact met ons op. Wij adviseren u graag!