Wat zijn de voordelen van het vacuüm verpakken van voedsel?

Door te vacumeren is het mogelijk om een langere houdbaarheid te behouden aan voedingsproducten, hiervoor is wel een professionele vacuüm machine nodig. Hiermee kunt u tot wel 99,8% van de lucht uit het product te vacumeren. Het vacuüm verpakken van voedingsproducten heeft veel voordelen;

VERLENG DE HOUDBAARHEID VAN VOEDSELPRODUCTEN

Het vacuüm verpakken van uw product vermindert de bacteriegroei en verlengt daarmee de houdbaarheid van uw voedingsproducten, zonder de noodzaak om conserveermiddelen toe te voegen. U heeft dan het voordeel dat uw producten voor een langere periode gebruikt, verkocht en geserveerd kunnen worden.

VOEDSELKWALITEIT EN VEILIGHEID

Het hermetisch sealen van een vacuümzak voorkomt crosscontaminatie als gevolg van invloeden van buitenaf en verbetert de voedselveiligheid. Bovendien wordt het vacuüm verpakte product beschermd tegen uitdroging, vriesbrand en beschimmeling. Optimaal beschermd, kunnen producten in een vacuümverpakking rijpen met behoud van gewicht, smaak en aroma’s.

PROFESSIONELE PRESENTATIE EN HACCP-COMPLIANT

Van aanschaf en voorbereiding tot presentatie. Vacuümverpakking zorgt altijd voor de beste conditie van voedselversheid en een professionele presentatie. Andere belangrijke aspecten zijn de hygiëne- en veiligheidsnormen waaraan u moet voldoen. Zorg ervoor dat u de nieuwste wettelijke vereisten volgt en gebruik alleen hoogwaardige vacuümverpakkingsmachinesvoor uw professionele toepassingen.

MUST VOOR SOUS VIDE-KOKEN

Sous-vide koken of vacuüm koken biedt talloze voordelen als het gaat om voorbereiding, kwaliteit en timing. Met een Henkelman vacuümmachine kunnen ingrediënten correct verpakt worden, zodat niets een sous-vide bereiding nog in de weg staat.

Een vacuüm machine zorgt voor hygiëne en veiligheid

Met uw Henkelman vacuümmachine garandeert u dat uw product veilig vacuüm verpakt wordt geleverd. Door gebruik te maken van de vacuümmachine verzegelt u niet alleen de versheid, maar sluit u ook het product hermetisch af tegen invloeden van buitenaf.

Ons assortiment

HORECA.COM biedt een groot assortiment van Vacuummachines. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende modellen.

Onze verkoopadviseurs geven u advies op maat. Met onze jarenlange ervaring helpen wij u graag met het kiezen van de juiste apparatuur, zodat u zowel een hoge kwaliteit als een adequate workflow kunt bereiken. Neem contact met ons op. Wij adviseren u graag!