Een goede kop koffie voor elke locatie

Laden

Geplaatst op 30 september 2018

Espresso

Versgemalen koffie van de lekkerste koffiebonen. Een krachtige espresso is voor de genieters.
De koffiebonen worden vers gemalen met een keramische molen, het water wordt met hoge druk (9 bar) door de vers gemalen koffie geperst. Hierdoor ontstaat een pittige koffie met een heerlijke crème laag.

Hiervoor is bijvoorbeeld de Animo OptiBean zeer geschikt.

Fresh Brew

Gemaakt met verse filterkoffie. Deze grof gemalen filterkoffie heeft de heerlijke authentieke smaak.
De bereidingswijze van de filterkoffie maakt het mogelijk om zeer snel een lekke bak koffie klaar te maken. (al binnen 30 seconden).

Hiervoor zijn bijvoorbeeld de Animo Fresh Brew koffieautomaten geschikt.

Instant koffie

Snel en gemakkelijk. Instant koffie wordt gemaakt door het vriesdrogen van gezette, sterke koffie. 
Het resultaat hiervan is koffie in poedervorm. Waarbij alleen nog heet water dient te worden bijgevoegd.
Perfect voor grote hoeveelheden koffie in een zeer korte tijd.

Hiervoor zijn de Animo instant koffieautomaten zeer geschikt.

Snelfilter

Doorgaans de meest gebruikte zetmethode van Nederland. Zeer geschikt voor het maken van grote hoeveelheden koffie. Denk hierbij aan vergaderingen en beurzen. Voor snelfilterkoffie wordt vaak middelgrove maling van de bonen gebruikt. Bij het zetten wordt er heet water over de snelfiltermaling gegoten. Hierna zakt het water door een papieren filter. In een koffiezetapparaat wordt het water omhoog gedrukt doordat het gekookt wordt, waarna het op het filter terecht komt. De koffie wordt vervolgens opgevangen in een kan en warm gehouden op een warmhoudplaatje. Aangeraden wordt om de gezette koffie niet meer dan 30 minuten te laten staan, omdat hierna smaakverlies optreedt.

Hiervoor zijn de Animo filter koffiezetapparaten zeer geschikt.

Percolator

Het gebruik van een percolator was vooral populair in de jaren ’50 en ’60. Tegenwoordig wordt de percolator nog steeds veel gebruikt in het onderwijs en de horeca. De percolator is geschikt om snel grotere hoeveelheden koffie te zetten. Bij een percolator wordt het water van onder af verwarmd. De stoom gaat via een buisje omhoog en komt vervolgens druppelend op de koffiemaling terecht. De koffie sijpelt daarna door het filter heen terug in de kan. Het belangrijkste aspect bij het zetten van koffie in een percolator is de duur van het zetten. Wanneer de koffie te lang door loopt krijg je een erg sterke koffie. Bij een te korte zettijd geldt het omgekeerde. Percolator-koffie staat bekend om zijn vaak hetere en robuustere koffie.

Hiervoor zijn de Animo percolators zeer geschikt.



« Naar het blog overzicht