Hoe maakt u het beste uw friteuse schoon?

Het reinigen van de friteuses is essentieel voor horecagelegenheden zoals hotels, restaurants, kantines of snackbars. Één van de beste methodes om uw friteuse te reinigen is het schoonkoken van de binnenpan van de friteuse.

Via onderstaande tips willen we u graag helpen met de juiste aanpak om uw friteuse schoon te krijgen.

Wat is het 'schoonkoken' van een friteuse?

Een frituurpan schoonkoken is het proces om de oude olie uit de pan te verwijderen.
Hierbij wordt gebruik gemaakt van water en reinigingsoplossingen. Hiermee wordt de friteuse grondig gereinigd en komt het hard, vastzittende vuil/vet los. Waardoor deze makkelijker te verwijderen is.

Waarom zou ik mijn friteuse schoonkoken?

Een van de belangrijkste redenen waarom u uw friteuse moet reinigen is omdat etensresten, vet, en vuil in uw friteuse de olie kan beïnvloeden en hoe uw eten frituurt, wat op zijn beurt de smaak beïnvloedt.

Het schoonkoken van uw friteuses helpt uw olie ook langer mee te gaan. Bij het gebruik van oude olie kunnen eiwitten, vuil en vet er voor zorgen dat het bakresultaat beinvloed wordt, Daarnaast, als u de gewoonte aanneemt om regelmatig uw friteuse uit te koken, kunt u uiteindelijk minder chemicaliën gebruiken voor het schoonmaken en voorkom je dat vuil zich ophoopt.

Wat heb ik nodig om mijn friteuse uit te koken?

Het reinigen van een friteuse is eenvoudig. u heeft echter wel een aantal hulpmiddelen nodig om deze klus te klaren. Dit is wat je nodig hebt:

• Friteusereiniger
• Hoge temperatuur frituurborstel
• Friteuse reinigingsstaaf
• Stapsgewijze instructies voor het uitkoken van een friteuse

Volg deze stappen om uw friteuse grondig schoon te maken.

1. Verwijder eerst al het vet uit de friteuse en gooi het veilig weg via een olieopvangbak en een goedgekeurde olie afvoercontainer.

2. Gebruik eventueel de reinigingsstaaf van de friteuse om achtergebleven vuil uit de afvoerleiding te verwijderen.

3. Spoel de friteuse af met warm water om achtergebleven vet te verwijderen.

4. Vul de friteuse met koud water tot en met ten minste 6 cm ruimte van de bovenkant en voeg vervolgens uw friteusereiniger toe. Controleer de instructies op de fles om de specifieke hoeveelheid te vinden die u moet gebruiken.

5. Laat het gedurende 20 minuten langzaam koken.

6. Laat de friteuse langzaam leeglopen. Wanneer het water is weggelopen, gebruikt u een borstel met lange steel om de zijkanten, bovenkant en verwarmingselementen van de friteuse schoon te maken.

7. Nu is het handig om de firteuse grondig te spoelen om alle resten te verwijderen.

Door uw friteuse op gezette tijden te koken, kunt u de smaakkwaliteit van uw gefrituurde voedsel verbeteren, de kosten voor vervanging van olie verlagen en de levensduur van uw friteuse verbeteren. Bovendien is het een eenvoudig proces.