Nemox Gelato pro 1700 up I-Green zwart

Gelato Pro 1700 UP I-Green heeft een elektronisch bord dat de ventilatie en het thermodynamische systeem regelt. Een geavanceerd systeem maakt het mogelijk om de werking van de machine te beheren via slechts drie knoppen. Gelato Pro 1700 UP I-Green kan werken in handmatige en automatische modus, met de ijsopslagfunctie, om het constant de juiste dichtheid en temperatuur te houden.

Handmatige modus

De functie van de peddel en van de compressor zijn onafhankelijk. Wanneer de dichtheid van de voorbereiding zo hard wordt, schakelt het elektronische besturings- en beveiligingssysteem van de machine automatisch de peddel en de compressor uit.

In de handmatige modus is het mogelijk om de peddel te stoppen en de compressor te laten draaien voor de extra tijd die nodig is. De bedrijfstijd van de machine is ingesteld op een limiet van 90 minuten, waarna de software ervoor zorgt dat de peddel en compressor worden uitgeschakeld. Bij gebruik in de handmatige modus is het mogelijk om op elk gewenst moment over te schakelen naar de automatische modus door op de opslagtoets te drukken.

Automatische modus:

Druk op de opslagtoets om de automatische modus te starten. De functies van de machine worden afgehandeld door het elektronische besturingssysteem. De peddel en compressor zijn uitgeschakeld. Wanneer ijs de juiste consistentie bereikt of wanneer de tijdslimiet (45 minuten) is bereikt, schakelt het automatisch over naar de opslagmodus. Druk nogmaals op de opslagtoets om de automatische modus te verlaten. De machine schakelt uit. Om over te schakelen van automatische naar handmatige modus, drukt u drie seconden op de opslagtoets. De software detecteert de dichtheid van het preparaat. Zodra het de limieten bereikt, schakelt de software de werking van de peddel en de compressor uit. Wanneer de dichtheid zachter wordt, biedt de software de mogelijkheid om de werking van de peddel en de compressor opnieuw te starten. Hierdoor kan de bereiding altijd op de ideale serveerconsistentie en temperatuur worden gehouden.

De maximale opslagtijd die door de software is ingesteld, is 8 uur. Met Gelato Pro 1700 UP I-Green kunt u tot 1 kg gelato, frozen yoghurt, sorbet of granita bereiden in 15/25 minuten. (10-20 porties) Deze machine is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van de meest geavanceerde gebruiker die een krachtige machine wil hebben die gemakkelijk te gebruiken is voor thuis. Het deksel van deze machine is uitgerust met een cilinderpolymeerschijf die kleine gaatjes opent of sluit om de toevoer van lucht in de bereiding mogelijk te maken en te regelen. Met Gelato Pro 1700 UP I-Green kunt u ijs, sorbets, frozen yoghurt en slush bereiden, zowel met natuurlijke ingrediënten als met kant-en-klare ijsbereidingen.

De compressor is uitgerust met een veiligheidsvoorziening om mogelijke schade aan de motorunit te voorkomen. U kunt uw ijs bereiden in de roestvrijstalen AISI 304 vaste kom of in de AISI 304 roestvrijstalen verwijderbare kom, absoluut hygiënisch en krasbestendig. De machine is uitgerust met twee mengpeddels van POM, één voor gebruik met de vaste kom en één voor de verwijderbare kom.