Le bain-marie à gaz haute performance est la solution idéale pour toutes les cuisines professionnelles où la constance et la précision du maintien au chaud et de la cuisson des plats sont essentielles. Avec son boîtier robuste en acier inoxydable, sa profondeur généreuse de 70 cm et sa compatibilité avec différents diamètres de cuve GN, ce bain-marie professionnel offre une flexibilité et une fiabilité maximales. Grâce à son affichage analogique intuitif et à sa régulation simple de la température jusqu'à 90 °C, vous pouvez maintenir sauces, soupes et autres plats à la température idéale, sans risque de les brûler ou de les faire cailler. Parfait pour une utilisation intensive dans tout établissement de restauration !
Utilisable avec différentes tailles GN
Ce bain-marie professionnel est conçu pour une utilisation optimale avec des récipients GN 1/1, 1/2 et 1/3 jusqu'à 15 cm de hauteur. Vous pouvez ainsi préparer sans effort de grandes quantités ou maintenir au chaud simultanément différents plats, selon vos besoins. Sa profondeur généreuse de 70 cm permet de cuisiner de grandes portions, ce qui en fait l'appareil idéal pour les établissements de restauration à forte activité. Que vous optiez pour un grand récipient GN pour les soupes, par exemple, ou plusieurs petits récipients pour différentes sauces, ce bain-marie professionnel s'adapte à vos exigences et vous garantit des résultats toujours impeccables.
Chauffage au gaz puissant et efficace
Ce bain-marie fonctionne au gaz et offre une puissance de 2000 watts, permettant une montée en température rapide et une efficacité optimale. Grâce à son thermostat analogique, il chauffe jusqu'à 90 °C sans jamais faire bouillir l'eau. Vous bénéficiez ainsi d'une cuisson au bain-marie sûre et stable, idéale pour les cuissons lentes ou le maintien au chaud des plats délicats. Ses brûleurs robustes en acier inoxydable assurent une répartition homogène de la chaleur, garantissant une température idéale pour chaque plat – un atout indispensable dans les cuisines professionnelles où la qualité et la sécurité sont primordiales.
Facilité d'utilisation et nettoyage simple
Le bain-marie haute performance est conçu pour un confort et une hygiène irréprochables au quotidien dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Son bassin est parfaitement étanche et son remplissage ou remplacement de l'eau est aisé grâce à sa vanne de vidange pratique. Les surfaces lisses en acier inoxydable permettent un nettoyage rapide et facile, garantissant un environnement de travail hygiénique en permanence. Sa construction robuste et son design ergonomique vous assurent une utilisation durable de ce bain-marie professionnel.
Qualité professionnelle et sécurité
Ce bain-marie est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant une longue durée de vie et une excellente résistance aux exigences du secteur de la restauration. L'allumage piézoélectrique, la veilleuse et le thermostat de sécurité assurent un fonctionnement sûr, tandis que la soupape de sécurité gaz avec thermocouple offre une protection supplémentaire. Grâce à ses pieds en caoutchouc stables, l'appareil repose fermement sur tout plan de travail, même lors des pics d'activité en cuisine.
Vous recherchez un bain-marie flexible, robuste et performant pour votre établissement de restauration ? Ce bain-marie à gaz haute performance vous offre un outil puissant qui simplifie et sécurise le travail en cuisine. Commandez dès aujourd'hui et découvrez par vous-même la praticité et la fiabilité de ce bain-marie professionnel !
Caractéristiques- Bain-marie professionnel à gaz pour la cuisson et le réchauffage des aliments
- Compatible avec les contenants GN 1/1, 1/2 et 1/3 jusqu'à 15 cm de hauteur (à commander séparément)
- Boîtier en acier inoxydable pour une hygiène et une durabilité optimales
- Facile d'utilisation grâce à son affichage analogique et sa vanne de vidange pratique
- Facile et rapide à nettoyer
Spécifications du produit
- Poids net : 20 kg
- Dimensions : L 40 x P 70 x H 28 cm
- Puissance totale : 2,0 kW
- Injecteurs de gaz installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 – GPL (propane/butane)
Exclusif
- Conteneurs et couvercles GN
Français
Nederlands
English
Deutsch
Español
Italiano
Português
Dansk
Sverige
Polskie
中文
