B.PROTHERM BPT E 2x30 (24) duo H/C

Performance

Structure

Le B.PROTHERM est fabriqué en acier inoxydable 18/10, matériau no. 1.4301. La surface est microlaid. Le corps et les portes tournantes sont à double paroi et isolés thermiquement avec des plaques de mousse PUR sans CFC.
Le wagon en tant que modèle duo est équipé de deux compartiments séparés et isolés thermiquement l'un à côté de l'autre.
Le compartiment gauche est chauffé par air recyclé, le compartiment droit est refroidi par air recyclé. Les compartiments peuvent être disposés séparément les uns des autres. Le B.PROTHERM est mobile grâce à des roues en acier galvanisé (4 roulettes pivotantes dont 2 à frein, diamètre des roues 160 mm). La construction de base en plastique stable avec protection contre les chocs intégrée sur tout le pourtour protège l'appareil et les meubles contre les dommages.

corps

Les parois inférieure, arrière et latérales sont pourvues d'un rayon d'arête R2 tout autour et sont soudées par points sur les surfaces de contact (version hygiénique HS). L'intérieur est entièrement équipé de 30 paires de parois de guidage en acier inoxydable embouti par compartiment pour un nettoyage facile et une hygiène optimale. Les glissières sont régulièrement espacées de 38,3 mm pour accueillir les bacs Gastronorm taille GN 1/1 ou leurs subdivisions. De cette façon, toutes les dimensions de distance courantes (env. 75 mm, 115 mm) tiennent dans un seul appareil et l'espace intérieur est utilisé efficacement.

Grâce au positionnement intelligent du module de refroidissement en bas à l'intérieur contre la paroi arrière, les guides du module de refroidissement peuvent également être utilisés dans le compartiment de droite. Par conséquent, 24 paires de conducteurs sont prévues pour recevoir le format GN 1/1 ou ses subdivisions et 6 paires de conducteurs pour recevoir le format GN 1/2 ou ses subdivisions.

Le groupe frigorifique est situé à l'intérieur de l'appareil, protégé par la carrosserie. L'air est aspiré dans le refroidisseur par l'arrière de l'unité, protégé de la pénétration de saletés et d'éclaboussures d'eau par une grille de ventilation et un filtre à air. L'ouverture de sortie est située au bas de l'appareil. Le B.PROTHERM contient l'évaporateur à ailettes et le ventilateur qui répartit l'air froid uniformément à l'intérieur de l'appareil à travers l'évaporateur et via la grille d'aération intégrée dans la paroi arrière.

Le refroidissement par convection active convient pour maintenir les aliments au frais avec une température maximale de +2 °C à +10 °C d'un point de vue hygiénique. Le module de chauffage avec chauffage par convection est intégré de manière permanente dans la paroi arrière du compartiment gauche. Plage de régulation : +30 °C à +95 °C. La température peut être ajustée avec précision au degré par compartiment. Une grille d'aération à l'intérieur de la paroi arrière assure une circulation d'air optimale, rapide et uniforme dans tout l'intérieur et sert en même temps de butée pour les bacs GN insérés. La grille d'aération peut être retirée à des fins de nettoyage.
L'intérieur et l'extérieur du corps sont reliés verticalement par des profilés en plastique et thermiquement séparés.
Le B.PROTHERM est équipé en standard de 4 poignées de poussée placées verticalement pour une manipulation optimale de tous les côtés. La longueur ergonomique des poignées permet une manœuvre aisée du chariot. Les poignées de poussée sont situées dans la protection contre les chocs pour éviter de se coincer les mains lors de la conduite à travers les portes et les allées étroites. Le câble spiralé et le support de fiche se trouvent à l'arrière de l'appareil, également à l'intérieur de la protection antichoc périphérique. La commande B.PRO Control est intégrée de manière conviviale sur le dessus du corps au-dessus de chaque compartiment. Cela comprend le bouton marche/arrêt, un bouton de menu, un bouton de fonction et un bouton haut/bas, entre autres pour réguler avec précision la température interne pertinente au degré près.

Des portes

A l'avant, la voiture est équipée de deux portes orientables à 270° avec serrure sur la platine inférieure. En position fermée et ouverte, les portes se trouvent à l'intérieur de la protection contre les chocs et sont donc protégées contre les dommages. Les poignées de poussée sont toujours accessibles avec la porte ouverte. Les charnières de porte robustes sont en acier inoxydable coulé. La construction des charnières évite le risque de blessure si la charnière se coince accidentellement. Une vanne de ventilation est intégrée dans la porte du compartiment chauffé par circulation d'air pour réguler le taux d'humidité dans le compartiment.

De plus, les portes sont équipées d'un joint de sécurité alimentaire (TPE) sur tout le pourtour, qui assure l'étanchéité contre le corps et peut être retiré.

Lorsque les portes sont ouvertes, le contacteur de porte installé garantit que la fonction de refroidissement ou de refroidissement est activée. le chauffage est éteint et les pertes d'énergie inutiles sont évitées. Les portes sont équipées d'un système de verrouillage à deux points. La porte peut être ouverte facilement en faisant glisser la poignée de porte de l'extérieur.
A l'intérieur, le B.PROTHERM dispose d'un bouton poussoir qui brille dans le noir. La serrure anti-panique brevetée peut être déverrouillée de l'intérieur en cas de verrouillage accidentel par simple pression sur un bouton. Cet effet dit de photoluminescence répond aux exigences relatives aux pièces importantes pour la sécurité conformément à la norme ISO 16069.

Données techniques

Matériau : acier au chrome-nickel 18/10, plastique
Matériau d'isolation : panneaux de mousse PUR, sans CFC
Poids : 150 kg
Capacité : -Compartiment gauche : 15 x GN 2/1-65
-Compartiment droit : 12 x GN 2/1-65 + 3 x GN 1/2-65
Conducteurs : -Compartiment gauche : 30 paires de conducteurs emboutis
-Compartiment droit : 30 paires de guides emboutis dont 24x 1/1 et 6x 1/2 GN
Espacement des conducteurs 38,3 mm
Classe de protection : IPX5
Valeur de connexion : 220-240V AC / 50-60 Hz / 1,26 kW
Plage de température : -Compartiment gauche : +30 °C à +95 °C*
-Compartiment droit : +2 °C à +10 °C
Réfrigérant : Propane R290
Puissance frigorifique : 0,35 kW à t0= -10 °C et tu= +38 °C
Classe climatique : 4
Émissions : L'émission sonore de l'appareil sur le lieu de travail est inférieure à 70 dB(A)

*mesuré au centre géométrique de l'espace intérieur