Waarop moet je letten bij de aankoop van een ijsblokjesmachine?

Het aanschaffen van de passende ijsmachine voor je bedrijf is essentieel om te voldoen aan de benodigde ijsproductie en geschikte toepassing. Er zijn verschillende ijsblokjesmachines op de markt.

Modulaire ijsblokjesmachines

Modulaire ijsmachines zijn ontworpen voor de productie van grote hoeveelheden ijs. Dergelijke machines worden gebruikt in combinatie met een externe opslagbunker om het ijs in op te slaan. Modulaire ijsmachines zijn dan ook ontworpen om bovenop een opslagbunker te plaatsen. Ook zijn er trolley’s en bijpassende ijsemmers verkrijgbaar die onder de ijsmachine gereden kunnen worden voor een betere ergonomie. Modulaire ijsmachines zijn ideaal voor grote horecagelegenheden zoals bars, cafetaria’s, grote (bedrijfs)restaurants, voedsel/visverwerkingsindustrie of andere grote bedrijven.

Onderbouw ijsblokjesmachines

Onderbouw ijsmachines hebben een ingebouwde, geïsoleerde opslagbunker. Deze ijsmachines zijn compacter van formaat en passen gemakkelijk onder een werkblad. Een onderbouw ijsblokjesmachine is ideaal voor horecagelegenheden zoals bars, cafés, lunchrooms en andere bedrijven die een kleine tot gemiddelde voorraad ijs nodig hebben. 

Tafelmodel ijsblokjesmachines

De meest compacte soort ijsblokjesmachines zijn de tafelmodellen. Deze zijn ontworpen voor plaatsing bovenop het werkblad en zijn zeer geschikt voor kleinere horecagelegenheden die geen ruimte hebben voor een grote ijsblokjesmachine. Deze machines zijn voorzien van een kleine, niet-geïsoleerde opslagbak. Onder tafelmodel ijsblokjesmachines vallen ook de ijsdispensers. Er bestaan ook ijs/waterdispenser combinaties, welke naast ijs ook water geven.

Verder bevatten deze ijsblokjesmachines een compressor. Deze zorgen ervoor dat het koelsysteem blijft circuleren en het niet te warm wordt in de machine. Welke compressor het meest geschikt is voor je bedrijf, hangt af van een aantal factoren. 

Luchtgekoeld

Een luchtgekoelde ijsmachine heeft vaak de voorkeur, omdat deze geen extra water verbruikt. Dat maakt de machine kostentechnisch aantrekkelijker. Wel is er minimaal 15cm vrije ruimte nodig rond de gebieden waar de machine lucht in en uit blaast. Voor de meeste horecagelegenheden is een luchtgekoelde machine de eenvoudigste en meest toegepaste oplossing.

Watergekoeld

Een watergekoelde ijsmachine gebruikt koud water in plaats van lucht om de machine koel te houden. Hierdoor is je waterverbruik hoger dan bij een luchtgekoelde ijsmachine. Echter is een watergekoelde condensor een betere keuze wanneer de ijsmachine in een ruimte wordt geplaatst waar het erg warm is (40°C of warmer), de lucht verontreinigd is (door bijvoorbeeld vet) of als je niet genoeg ruimte hebt voor de luchtstroom van een luchtgekoelde ijsmachine.

Tot slot is de plaatsing & omvang van de machine ook van belang.

De machine moet goed bereikbaar zijn voor je personeel voor een maximale efficiëntie. Het is niet handig als je personeel ver moet lopen. Bij een tafelmodel of onderbouw ijsmachine die onder het werkblad geplaatst wordt, heb je de ijsblokjes altijd binnen handbereik, echter moeten grotere units verder weg geplaatst worden. De machine moet ook toegang hebben tot een stroompunt, waterleiding en afvoer, dit moet ook binnen de beschikbare ruimte passen.

Hoe groter, hoe beter is bij ijsblokjesmachines niet geheel van toepassing. Wanneer je machine meer ijs produceert dan dat je verbruikt, kan dit resulteren in ijs dat te lang op de bodem van de opslagbak ligt en één klomp ijs gaat vormen. Na verloop van tijd neemt de kwaliteit van het ijs af. Bovendien verbruikt een te grote ijsblokjesmachine meer energie. Het is dan belangrijk af te vragen hoeveel ijs je nodig zal hebben.

Ons assortiment

HORECA.COM biedt een groot assortiment van IJsblokjesmachines. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende modellen.

Onze verkoopadviseurs geven je advies op maat. Met onze jarenlange ervaring helpen wij je graag met het kiezen van de juiste apparatuur, zodat je zowel een hoge kwaliteit als een adequate workflow kunt bereiken. Neem contact met ons op. Wij adviseren je graag!