Deze wetten veranderen voor horecaondernemers per 1 januari 2024

Wat gaat er landelijk veranderen voor de horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 januari 2024.

Stijging minimumuurloon vanaf 2024

Op 1 januari 2024 gaat het wettelijk minimumloon omhoog met 3,75%. Het wettelijk bruto minimumuurloon voor werknemers van 21 jaar en ouder bedraagt dan € 13,27 per uur. Het gaat om een reguliere indexatie, elk half jaar stijgt het minimumloon mee met de cao-lonen.

Daarnaast stappen we in Nederland stapt over van een minimummaandloon naar een minimumuurloon in 2024. Hiermee stijgt het inkomen van medewerkers met een minimumloon en een werkweek van meer dan 36 uur. Voor de horeca gaat het wettelijk minimumloon dus dan nog eens met een extra 5,5 procent omhoog. Dit omdat de horeca-cao een normale arbeidsduur kent van gemiddeld 38 uur per week en bij de berekening van het wettelijk minimum uurloon is uitgegaan van gemiddeld 36 uur per week.

Plastic bestek en wegwerpservies verboden

Vanaf 1 januari 2024 mag je je gasten geen plastic wegwerpbekers, plastic bestek en -maaltijdverpakkingen aanbieden om ter plaatse in jouw zaak te gebruiken. Dit geldt ook voor festivals en bedrijfsrestaurants.

Je mag wel wegwerpproducten gebruiken als die zijn te recyclen tot bekers of bakjes. Dit geldt op dit moment alleen voor bekers of voedselverpakking die van PET (polyethyleentereftalaat) zijn gemaakt. Een uitzondering aanvragen doet je via het formulier Melding regeling kunststofproducten voor eenmalig gebruik.

Bij consumptie ter plaatse wordt herbruikbaar servies het uitgangspunt: de afwasbare koffiemok op kantoor en het bord in eethuisjes en de snackbar. Alleen zorginstellingen zijn uitgezonderd.

Gemeentelijke regels kunnen strenger zijn

Soms geeft de gemeente strengere regels voor evenementen. Dat staat dan in een Algemene Plaatselijke Verordening (APV). Bijvoorbeeld dat je herbruikbare bekers moet gebruiken. Dan geldt de uitzondering voor hoogwaardige recycling niet. Ook kunnen in je evenementenvergunning of standplaatsvergunning regels staan over hergebruik van bekers.

Accijns op alcohol gaat in 2024 omhoog

De accijns op bier, wijn en andere alcoholhoudende dranken gaat per 1 januari 2024 omhoog met 8,1 %.

Energie-investeringsaftrek (EIA) lager en verlengd
De energie-investeringsaftrek (EIA) voor ondernemers wordt met 5 jaar verlengd, tot en met 2028. Vanaf 1 januari 2024 wordt het aftrekpercentage 40%. In 2023 is het aftrekpercentage 45,5%.

De energie-investeringsaftrek (EIA) kan gebruikt worden als je investeert in energiebesparende en duurzame bedrijfsmiddelen van minimaal € 2.500 en maximaal € 136 miljoen. Zoals zonnepanelen, een warmtepomp of isolatie van het bedrijfspand.

Alle wetswijzigingen januari 2024 voor horecaondernemers worden vermeld op het Ondernemersplein van de Kamer van Koophandel.

Ons assortiment

HORECA.COM biedt een groot assortiment van Kookapparatuur. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende modellen.

Onze verkoopadviseurs geven u advies op maat. Met onze jarenlange ervaring helpen wij u graag met het kiezen van de juiste apparatuur, zodat u zowel een hoge kwaliteit als een adequate workflow kunt bereiken. Neem contact met ons op. Wij adviseren u graag!