Hoe een vaatwasser in te laden

Hoe een vaatwasser in te laden

Geplaatst op 25 augustus 2020

Een essentieel onderdeel van voedselveiligheid in uw etablissement is ervoor te zorgen dat uw vaat zo schoon mogelijk is. Door te leren hoe u een vaatwasser op de juiste manier vult, kunt u tijd, energie en geld besparen bij elk smetteloos gerecht! We laten u zien hoe u het beste een vaatwasser kunt vullen.

Hoe de afwas op de juiste manier te plaatsen.

Het laden van een vaatwasser kan als een omslachtige en onaangename taak worden beschouwd. Het is echter belangrijk om dit proces correct uit te voeren om beschadigde borden en aangekoekt voedsel te voorkomen, zelfs nadat de was cyclus is voltooid. Er zijn verschillende soorten vaatwassers op de markt, maar dezelfde laadstrategieën kunnen bij verschillende stijlen worden toegepast. We zullen u door het proces van het correct laden van een onderbouwvaatwasser leiden met onze afdrukbare vaatwasserlaadgids.

1. Bovenrek

Dit zijn de items die u in het bovenste rek van uw vaatwasmachine moet plaatsen:

  • Bekers
  • Kleine kommen
  • Schoteltjes
  • Bril
  • Vaatwasmachinebestendige afhaalbakjes
  • Serveerlepels en vorken
  • Spatels
  • Kleine voorwerpen

Gebruik deze lay-outtips bij het organiseren van uw gerechten in het bovenste rek van uw vaatwasser:

  • Plaats mokken aan één kant van het bovenste rek naast de tanden en niet erop.
  • Zet kleine glaasjes aan de andere kant van het bovenste rek naast de tanden en niet erop.
  • Zet kleine kommen schuin in het midden van het bovenste rek, zodat het water de binnenkant van de kom kan bereiken en er niet bovenop komt.
  • Plaats schoteltjes in het midden van het bovenste rek achter de kommen.
  • Leg vaatwasmachinebestendig serveergerei en spatels plat tussen de kopjes en kommen, met de lepels naar beneden gericht om te voorkomen dat ze samenvloeien.
  • Sommige bovenste rekken van de vaatwasser hebben een opvouwbare plastic beschermkap voor glaswerk. Scheid kortere wijnglazen en champagneglazen tussen de bumpers om krassen of barsten te voorkomen.
  • Het bovenste rek heeft vaak verstelbare of volledig verwijderbare tanden, zodat u meer ruimte kunt maken op basis van de items in uw waslading.

2. Onderste rek

Dit zijn de items die u in het onderste rek van uw onderbouwafwasmachine moet plaatsen:

Gebruik deze lay-outtips wanneer u uw gerechten in het onderste rek van uw vaatwasser plaatst:

  • Plaats grote borden op de voorste rij van het onderste rek, werk van buiten naar binnen zodat alle borden naar het midden van het rek zijn gericht.
  • Plaats kleinere borden op de achterste rij volgens hetzelfde patroon naar binnen.
  • Bekleed de buitenranden van het onderste rek met vaatwasmachinebestendige snijplanken en bakjes om te voorkomen dat ze de waterstroom of de deur van het afwasmiddel blokkeren. Houten snijplanken dienen niet in de vaatwasser te worden gehouden.
  • Plaats grote wijnglazen in de achterkant van het onderste rek en gebruik een vaatwasmachinebestendig apparaat om ze op hun plaats te houden.
  • Plaats grote potten, pannen, kommen en ovenschalen schuin op het onderste rek om de waterstroom niet te blokkeren.
  • Voor een vaatwasmachinelading glaswerk kun je het onderste rek vervangen door een vakjesrek voor glaswerk om breuken en krassen te voorkomen.

3. Bestekmand

Dit zijn de items die u in de bestekmand van uw onderbouwafwasmachine moet doen:

Gebruik deze lay-outtips bij het organiseren van de bestekmand van uw vaatwasser:

  • Verdeel uw bestek willekeurig over de mandcompartimenten om te voorkomen dat ze in elkaar grijpen of nesten.
  • Plaats lepels en vorken in de manden met de handvatten naar beneden.
  • Leg messen in de mand met de handvatten omhoog om verwondingen te voorkomen.
  • Als je hetzelfde type bestek in één compartiment hebt, houd dan een paar lepels en vorken met de handvatten omhoog om nestelen te voorkomen.

Wat niet in de vaatwasser moet

Hier zijn enkele keukenartikelen die u nooit in de vaatwasser mag doen:

  • Messing items
  • Bronzen voorwerpen
  • Houten voorwerpen
  • Items met bladgoudversieringen
  • Grote keukenmessen en scherp keukengerei
  • De meeste pannen met antiaanbaklaag

Als je twijfelt of een item vaatwasmachinebestendig is of niet, kijk dan of het vaatwasmachinebestendige logo op het item staat of raadpleeg de gebruikershandleiding van je vaatwasser.

Veelvoorkomende fouten bij het afwassen

Met al het debat over afwastechnieken en de juiste laadpraktijken, zijn er enkele veelvoorkomende afwasfouten die belangrijk zijn om te identificeren. Hier zijn enkele praktijken die u moet vermijden bij het laden van uw vaatwasser:

Een vaatwasser niet correct plaatsen

Servies op willekeurige plaatsen in de vaatwasser zetten. Door items lukraak in de vaatwasser te laden, kan het zijn dat u de water stroom blokkeert en voorkomt dat water de vuilere oppervlakken van uw vaat bereikt. Dit zal resulteren in vastzittend voedsel en mogelijke breuk door in elkaar stotende gerechten.

Geconfronteerd met platen in dezelfde richting. Als de borden allemaal in dezelfde richting zijn georganiseerd, kan de waterstroom de vuile kant van de plaat aan de buitenrand niet bereiken als ze naar de wanden van de vaatwasser zijn gericht.

Spoel de borden volledig af voordat u ze in de vaatwasser plaatst. Afwasmiddel is gemaakt om etensresten van de oppervlakken van uw vaat te verwijderen. Door uw vaat voor te spoelen, kan het zijn dat het afwasmiddel niet genoeg voedseldeeltjes bevat om zich aan vast te houden en kan het in plaats daarvan uw vaat bederven.

Overbevolking van de vaatwasser. Het kan verleidelijk zijn om al uw vuile vaat in één lading te doen om te voorkomen dat u een tweede lading moet draaien, maar dit kan ertoe leiden dat er na het voltooien van de cyclus nog steeds voedseldeeltjes op uw vaat zitten. Te veel vaat in uw machine betekent dat het water niet alle vuile oppervlakken goed kan bereiken. Het is het beste om alleen de bedoelde hoeveelheid van uw machine te laten draaien, anders moet u de afwas misschien opnieuw doen, met de hand of de cyclus opnieuw uitvoeren.

Niet genoeg warm water hebben. U wilt ervoor zorgen dat uw boiler 120 graden Fahrenheit bereikt, zodat uw vaatwasser de oppervlakken van uw vaat goed kan ontsmetten.

Tips voor het laden van de vaatwasser

Voor het beste resultaat van uw vaatwasser, hebben we een paar dingen waar u op moet letten voordat u uw vaatwerk gebruikt.

  • Controleer of de sproeiarm vrij kan draaien.
  • Controleer of niets de wasmiddeldeur blokkeert.
  • Zorg ervoor dat alle kleine plastic voorwerpen in het bovenste rek of de bestekmanden veilig zijn en niet door het rek kunnen vallen. Voorwerpen die erdoor glippen, kunnen de sproeiarm blokkeren.
  • Raadpleeg de gebruikershandleiding voordat u uw vaatwasser in gebruik neemt om vertrouwd te raken met de manier waarop de fabrikant het apparaat wil gebruiken.

Voordat u uw vaatwasser vult en uw vaatwaschemicaliën laadt, is het belangrijk om de beste manier om een vaatwasser te vullen op te frissen. Zo komen je gerechten er elke keer weer vlekkeloos uit! Of u nu een druk restaurant of een klein café heeft, schone vaat kan een groot verschil maken als het tijd is voor uw gezondheidsinspectie.



Gerelateerde artikelen

23-07-2020
De beste warmhoud lampen voor uw restaurant
De meeste horeca ondernemingen hebben voedselverwarmingsapparatuur nodig om hun producten / gerechten op de ideale temperatuur te houden totdat het naar de klant gaat. Daarnaast bedienen veel horeca gelegenheden ook een buffet waar altijd grote hoeveelheden voedsel klaarstaan. Hierdoor wordt het heb…
02-07-2020
De beste horeca vaatwasser kiezen voor uw onderneming
Het schoonhouden van uw vaat is van essentieel belang voor uw onderneming. Vooral in de wereld waar wij vandaag de dag in leven, krijgt hygiëne een steeds belangrijkere rol. Het is belangrijk zeker te zijn dat uw vuile vaat op de juiste manier grondig schoongemaakt wordt.
21-04-2020
Wat voor horeca apparatuur heeft uw restaurant nodig?
Bij het openen van een nieuw restaurant of het opknappen van een bestaande vestiging is het kiezen van de juiste horeca apparatuur essentieel voor succes. Er is natuurlijk enorm veel keuze in professionele keuken apparatuur waardoor sommige ondernemers door de bomen het bos niet meer zien. Daarom h…