Rational iVario PRO 2-S - système de cuisson intelligent

La technologie intelligente cuit, cuit et frit dans un seul système de cuisson. Rapide et aussi précis. Chaque plat est préparé séparément mais de manière rentable. Excellente qualité avec peu de personnel. Les grandes cuisines doivent concilier des besoins contradictoires pour rester économiques. Tout comme le nouveau iVario Pro, qui offre à votre production précision, productivité, rapidité et flexibilité.

iCuisineSuite

Contrôle intelligent par simple pression d'un bouton avec iCookingSuite, l'intelligence culinaire de l'iVario. Qui adapte le processus de cuisson à l'aliment, qui amène tout au résultat souhaité, qui apprend de vous, s'adapte à vos habitudes culinaires et vous avertit lorsque vous devez agir, comme retourner un steak. Vous ne pouvez rien brûler dessus ni laisser quoi que ce soit déborder. Si vous souhaitez donner votre propre touche à la nourriture, vous pouvez intervenir dans le processus de cuisson.

iZoneContrôle

Grande variation dans l'espace minimum avec l'option iZoneControl. Il vous permet de créer jusqu'à quatre zones à partir d'un seul fond de casserole et vous pouvez choisir la taille, la position et la forme comme vous le souhaitez. Vous pouvez désormais préparer des types d'aliments identiques ou différents dans une seule poêle. Simultanément ou avec retard, à température identique ou différente. Avec une sonde nucléaire ou à travers le temps. Toujours sans surveillance, sans équipement de cuisine supplémentaire, sans gaspillage d'énergie.

iVarioBoost

La combinaison d'éléments chauffants en céramique et d'un fond de poêle résistant aux rayures avec une réponse rapide pour un rendement élevé, une excellente vitesse et une répartition uniforme de la chaleur. Le système de gestion de l'énergie intégré iVarioBoost consomme jusqu'à 40 % d'énergie en moins que les appareils de cuisson conventionnels tout en offrant une capacité de réserve. Cela vous permet de saisir rapidement de grandes quantités et la température ne baisse pas lors de l'ajout d'ingrédients froids.

Vitesse

Avec la fonction de cuisson sous pression en option, vous pouvez obtenir des temps de cuisson jusqu'à 35 %* plus courts. L'accumulation et la décompression automatiques de la pression rendent l'iVario Pro rapide et facile.

Gestion efficace de l'énergie

Le système de chauffage iVarioBoost allie puissance, rapidité et précision. La réserve de puissance et la répartition précise de la chaleur sur toute la surface garantissent le bon déroulement de la préparation. C'est jusqu'à 4 fois plus rapide que la technologie de cuisine conventionnelle avec une consommation d'énergie jusqu'à 40 % inférieure.

Fonctions intelligentes

Des aliments de haute qualité sans surveillance, une utilisation simple, une production accélérée, une flexibilité efficace, c'est le travail moderne avec un système de cuisson intelligent.

Meilleures conditions de travail

L'iVario Pro rend la cuisine ergonomique, économique, sûre et efficace. Bon pour la journée de travail. Bon pour la santé.