Wat is een contactloze levering?

Contactloze levering en afhaaldiensten zijn methoden om klanten hun voedsel te kunnen bieden met zo min mogelijk menselijk contact. Dit omvat zowel persoonlijk contact als contact met voedsel terwijl het wordt bereid en verpakt. Het doel van het minimaliseren van aanraking is om kruisbesmetting van voedsel te elimineren en de verspreiding van ziekteverwekkers zoals het coronavirus te voorkomen.

Hoe kunt u over gaan op contactloze leveringen?

Als uw bedrijf al bezorgdiensten voor restaurants aanbiedt, kunt u nog een stap verder gaan door over te gaan op contactloze bezorgingen. Bekijk de onderstaande stappen om contactloze bezorgdiensten en contactloos afhalen voor uw klanten te implementeren:

1. Maak een apart contactloos menu

Niet alle voedingsmiddelen op uw menu zijn geschikt voor levering zonder aanraking. Kies gerechten die na het koken niet persé met de hand hoeven te worden aangeraakt, zoals pizza's, gegrilde sandwiches en warme soepen. Vermijd ongekookte gerechten die vol zitten met de hand bereide ingrediënten, zoals salades en koude sandwiches. Kortom probeer maaltijden op het menu te zetten, die na de bereiding geen aanraking meer nodig hebben. 

2. Train uw chef-koks met kookprocedures zonder aanraking

• De sleutel tot koken zonder aanraking is dat u geen handcontact heeft met voedsel nadat ze de oven hebben verlaten, zelfs als u handschoenen draagt.
• Stel voor elk item in uw nieuwe menu een no-touch-procedure vast en bespreek het proces met uw keukenpersoneel.
• Gebruik alleen gereinigd kookgereedschap en zorg ervoor dat de handgrepen van keukengerei, spatels en pizzaschillen nooit in contact komen met gekookt voedsel.
• In plaats van voedsel met de hand te pakken/verpakken, gebruik spatels, een tang en ander keukengerei om voedsel rechtstreeks uit de oven over te brengen naar de verpakkingen.
• Reinig ook uw groente en fruit op de juiste manier voordat u deze gebruikt om mee te koken.

3. Kies de juiste verpakking/afhaalcontainers

• Kies meeneemcontainers / bakjes die gemakkelijk kunnen worden afgesloten zonder de binnenkant van het deksel of de verpakking aan te raken.
• Als u containers met scharnierende deksels gebruikt, probeer dan een grotere maat te nemen. Meer ruimte maakt het gemakkelijker om voedsel erin te plaatsen met een tang of een spatel.
• Overweeg om verzegelde containers te gebruiken, zodat uw klanten weten dat het pakket niet is geopend nadat het is verzegeld.
• Breng een sticker aan op elk ‘contactloos’ pakket om uw personeel en klanten te informeren/waarschuwen dat het gerecht zonder aanraking is bereid.
• Gebruik een kwalitatief goede bezorgtas zodat het in en uit laden soepel en met zo min mogelijk contact gebeurt. Zorg er voor dat bijvoorbeeld klanten zelf de tassen kunnen openen voor de deur. Bekijk eens ons brede assortiment aan kwalitatief goede bezorgtassen.
• Lees ook hoe u de beste bezorgtas voor uw onderneming kiest. 

4. Breng No-Touch Payment tot stand

• Stel betalingsopties in op uw website of online bestel-app.
• Betalen zonder aan te raken kan ook op de ouderwetse manier, telefonisch. Train uw personeel bijvoorbeeld om de juiste creditcardgegevens op te vragen en in te voeren in uw kassasysteem.

5. Train uw bezorg- en afhaalpersoneel

• Bezorgers moeten worden opgeleid om voedselbestellingen of zendingen buiten de voordeur van de klant achter te laten.
• Wijs een ruimte bij de ingang van uw bedrijf aan voor afhaalbestellingen. Er moet minimaal anderhalve meter zitten tussen de ophaallocatie en eventuele werkende werknemers.

6. Breng uw Touchless Bezorg Services op de markt

• Promote uw contactloze bezorg- en afhaalservices via uw website, sociale media-accounts en e-mails.
• Geef een gedetailleerde beschrijving van uw contactloze bezorgservice en beschrijf elke stap in het proces.
• Moedig klanten aan om voedsel uit afhaalcontainers/bakjes te halen en de verpakking onmiddellijk te verwijderen.

Als u op zoek bent naar een manier om uw klanten de veiligste afhaal- en bezorgservice te bieden, kan levering zonder aanraken het antwoord zijn. Door handcontact tijdens het kookproces te beperken, kunt u ervoor zorgen dat menu-items veilig zijn om te eten. Het elimineren van persoonlijk contact met uw klanten verlaagt ook het risico op het verspreiden van ziektekiemen zoals het coronavirus.