Gärschranke

Kombidämpfer & Öfen

Wenn Sie viel mit Teig arbeiten, ist ein Proofschrank für Ihr Unternehmen unverzichtbar. So einfach geht das mit professionellen Proof-Schränken, mit denen sich der Teig perfekt prüfen lässt.

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Schränke für Schränke sind Vorrichtungen, die Teigteller bei einer bestimmten Temperatur halten können. Nicht nur die Temperatur ist wichtig für ein gutes Proofing, auch die Luftfeuchtigkeit muss einstellbar sein, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Oft kann ein Temperaturprogramm eingestellt werden, mit dem das Fahrprogramm zwischenzeitlich durch Einstellen einer niedrigeren Temperatur gestoppt werden kann.