Rational

Com a invenção do vaporizador em 1976, a Rational já mudou completamente a forma de trabalhar nas cozinhas profissionais. Isso é comprovado diariamente por mais de 300.000 vaporizadores Rational em uso em todo o mundo. Praticamente cada segundo dispositivo instalado hoje já é um vaporizador Rational.

Com o Rational CM CombiMaster, a rotina diária na cozinha não é problema para você. Com as cinco técnicas de preparo ar quente, vapor, combinado, Finishing® e vario-vapor, você tem a versatilidade ilimitada do Rational CombiMaster. Asse, asse, cozinhe no vapor, escalde, escalfe, ensopado, grelhe e muito mais, tudo em um único dispositivo.

Com o Rational SCC SelfCooking Center 5SENSES, uma nova era de culinária começa. Você pode esquecer todas as configurações tradicionais, como temperatura, velocidade do ar, tempo de preparo ou umidade. Ajustes e verificações constantes, bem como muitas tarefas de rotina e programação complicada também são coisas do passado. O Rational SelfCooking Control reconhece independentemente os requisitos específicos de um prato e a quantidade preenchida. O clima ideal do forno e o tempo de cozimento são calculados individualmente e continuamente ajustados.