Rational

Con l'invenzione del piroscafo nel 1976, Rational ha già cambiato completamente il modo di lavorare nelle cucine professionali. Ciò è dimostrato quotidianamente da oltre 300.000 piroscafi Rational in uso in tutto il mondo. Praticamente ogni secondo dispositivo installato è già oggi un piroscafo Rational.

Con Rational CM CombiMaster , la tua routine quotidiana in cucina non è un problema per te. Con le cinque tecniche di preparazione aria calda, vapore, combi, Finishing® e vario-steam, hai la versatilità illimitata del Rational CombiMaster. Cuocere, arrostire, cuocere a vapore, sbollentare, cuocere in camicia, stufare, grigliare e molto altro, tutto in un unico dispositivo.

Con Rational SCC SelfCooking Center® 5SENSES, inizia una nuova era della cucina. Puoi dimenticare tutte le impostazioni tradizionali come temperatura, velocità dell'aria, tempo di cottura o umidità. Anche la regolazione e il controllo costanti, nonché molti lavori di routine e una programmazione complicata appartengono al passato. Rational SelfCooking Control riconosce i requisiti specifici di un piatto e la quantità riempita da solo. Il clima e il tempo di cottura ideali del forno vengono calcolati individualmente e regolati continuamente.