Rational

Med opfindelsen af damperen i 1976 har Rational allerede fuldstændig ændret måden at arbejde på i professionelle køkkener. Dette bevises dagligt af mere end 300.000 Rational-dampere i brug verden over. Næsten hver anden enhed, der er installeret i dag, er allerede en Rational-damper.

Med Rational CM CombiMaster er den daglige rutine i køkkenet ikke noget problem for dig. Med de fem forberedelsesteknikker varmluft, damp, combi, Finishing® og vario-damp har du Rational CombiMasters grænseløse alsidighed. Bag, steg, damp, blancher, pocher, gryder, grill og meget mere, alt sammen i én enhed.

Med Rational SCC SelfCooking Center 5SENSES begynder en ny æra for madlavning. Du kan glemme alle traditionelle indstillinger såsom temperatur, lufthastighed, forberedelsestid eller luftfugtighed. Konstante justeringer og kontrol samt mange rutineopgaver og kompliceret programmering hører også fortiden til. Rational SelfCooking Control genkender uafhængigt de specifikke krav til en ret og den fyldte mængde. Det ideelle ovnklima og tilberedningstid beregnes individuelt og justeres løbende.