Rational

Mit der Erfindung des Dampfers im Jahr 1976 hat Rational die Arbeitsweise in professionellen Küchen einmal völlig verändert. Dies beweisen täglich mehr als 300.000 Rational-Dampfer, die weltweit im Einsatz sind. Praktisch jedes zweite installierte Gerät ist heutzutage bereits ein Rational-Dampfer.

Mit dem Rational CM CombiMaster ist der Alltag in der Küche für Sie kein Problem. Mit den fünf Zubereitungstechniken Heißluft, Dampf, Kombi, Finishing® und Variodampf haben Sie die grenzenlose Vielseitigkeit des Rational CombiMaster. Backen, Braten, Dämpfen, Blanchieren, Wildern, Schmoren, Grillen und vieles mehr in einem Gerät.

Mit dem Rational SCC SelfCooking Center® 5SENSES beginnt eine neue Ära des Kochens. Sie können alle herkömmlichen Einstellungen wie Temperatur, Luftgeschwindigkeit, Garzeit oder Luftfeuchtigkeit vergessen. Ständige Anpassung und Überprüfung sowie viele Routineaufgaben und komplizierte Programmierungen gehören definitiv der Vergangenheit an. Rational SelfCooking Control erkennt von sich aus die spezifischen Anforderungen eines Gerichts und die gefüllte Menge. Das ideale Ofenklima und die Garzeit werden individuell berechnet und ständig angepasst.