Friggitrice Mareno Ifry NF94E22HFL

Friggitrice elettronica monovassoio ad alta produttività realizzata in acciaio inox AISI 304
acciaio. Piano in acciaio inox sp.20/10 senza fori camino. Friggitrice imbutita
in acciaio inox AISI 304, con angoli interni curvi. Capacità di 22 litri. Pozzetti con ampia zona di espansione frontale per olio e schiuma e zona fredda estesa per la raccolta di particelle di cibo. Riscaldamento tramite resistenza ad immersione inguainata in acciaio inox AISI 304. L'elemento può essere ruotato di oltre 90° tramite il gancio di sollevamento per facilitare la pulizia. Regolazione della potenza per l'ottimizzazione del riscaldamento e dell'efficienza.

Funzione di cottura automatica per garantire piatti da forno di alta qualità. Grazie a 30 programmi, l'operatore può facilmente selezionare il tipo, la quantità e la temperatura di conservazione del prodotto da cuocere. Il controllo elettronico regola automaticamente il ciclo di cottura in base alla selezione effettuata. Pannello di controllo con touch screen da 7" ad alta risoluzione e pannello di controllo elettronico per gestire la temperatura di cottura da 0 a 185°C con una precisione di ± 1°C.

Filtrazione a 2 stadi, con filtro metallico e filtro fine in plastica tecnica per rimuovere le particelle di cibo più piccole e prolungare così la qualità e la durata dell'olio. Serbatoio interno della capacità di 25 litri in acciaio inox per la raccolta dell'olio filtrato. L'olio filtrato viene restituito al pozzo in modo sicuro mediante una pompa ad ingranaggi, utilizzando la valvola di riempimento posta sul fondo del pozzo.
La filtrazione e il riempimento della vasca possono essere effettuati con olio alla temperatura di 180°C. Con gli appositi accessori, tubo flessibile e tubo metallico sagomato, il serbatoio può essere riempito con olio da un contenitore esterno o svuotando la coppa interna in un contenitore esterno. Sistema di sollevamento automatico programmabile dei due mezzi cestelli di frittura. Composto da 2 attuatori lineari che permettono di alzare i cestelli di 120 mm e da un segnale acustico per indicare la fine del tempo di frittura. Dotata di: 1 filtro a rete in acciaio cromato intorno ai cestelli di frittura
cestini per friggere; 2 mezzi cestelli per frittura in acciaio cromato con maniglia frontale in materiale resistente al calore; 1 tombino; 1 prolunga per lo scarico della fossa. Gambe regolabili in altezza in acciaio inossidabile. Grado di protezione IPX5.