Mareno Ifry friteuse NF94E22HFL

Elektronische friteuse met één bak en hoge productiviteit, gemaakt van AISI 304 roestvrij
staal. 20/10 dik roestvrijstalen bovenblad zonder schoorsteen openingen. Diepgetrokken frituurpan
in AISI 304 roestvrij staal, met gebogen binnenhoeken. Capaciteit van 22 liter. Putten met brede frontale expansiezone voor olie en schuim en verlengde koude zone voor opvang van voedseldeeltjes. Verwarming door middel van een ommanteld dompelverwarmings element in AISI 304 roestvrij staal. Het element kan meer dan 90° worden gedraaid door door middel van de hefhaak, om het reinigen te vergemakkelijken. Vermogensaanpassing voor optimalisatie van verwarming en efficiëntie.

Automatische kookfunctie om gebakken gerechten van hoge kwaliteit te garanderen. Dankzij 30 programma's kan de operator gemakkelijk het type, de hoeveelheid en de bewaartemperatuur van het te bakken product selecteren. De elektronische besturing past de kookcyclus automatisch aan op basis van de gemaakte selectie. Bedieningspaneel met 7" touchscreen met hoge resolutie en elektronische bedieningspaneel voor het beheer van de baktemperatuur van 0 tot 185°C met een nauwkeurigheid van ± 1°C.

2-traps filtratie, met metalen filter en fijn filter in technisch kunststof om de kleinste voedseldeeltjes te verwijderen en zo de kwaliteit en levensduur van de olie te verlengen. Inwendig reservoir met een capaciteit van 25 liter in roestvrij staal voor het opvangen van gefilterde olie. De gefilterde olie wordt veilig teruggevoerd naar de put door middel van een tandwielpomp, met behulp van de vulkraan op de bodem van de put.
De filtratie en het vullen van de tank kan worden uitgevoerd met olie met een temperatuur van 180°C. Met de speciale accessoires, flexibele slang en gevormde metalen pijp kan de tank worden gevuld met olie uit een externe container of door de interne opvangbak te legen in een externe container. Systeem voor automatisch, programmeerbaar optillen van de twee halve frituurmanden. Bestaat uit 2 lineaire actuators waarmee de korven met 120 mm kunnen worden opgetild en een akoestisch signaal om het einde van de frituurtijd aan te geven. Uitgerust met: 1 gaasfilter van verchroomd staal om de frituurmandjes
frituurmandjes; 2 halve frituurmandjes van verchroomd staal met handgreep aan de voorkant van hittebestendig materiaal; 1 putdeksel; 1 verlengstuk voor afvoer van de put. In hoogte verstelbare poten van roestvrij staal. IPX5-beschermingsgraad.