Diamond linea di lavaggio stoviglie A con doppio tavolo di lavoro

Il set completo di cappa lavastoviglie Diamond offre una soluzione efficiente e igienica per le cucine professionali. Questo set è composto da una cappa lavastoviglie, un cestello "Full Hygiene" da 500x500 mm e un piano di carico/scarico. Grazie all'ampia altezza di carico per piatti fino a 450 mm e all'impressionante capacità di 20-30 cestelli all'ora, questo sistema garantisce una pulizia rapida e accurata delle stoviglie.

La lavastoviglie è dotata di un avanzato sistema trifase per lavaggio, scarico e risciacquo. Sia la pompa di scarico che la pompa di risciacquo (con caldaia atmosferica) sono incluse di serie per garantire un funzionamento impeccabile.

Struttura robusta e funzionalità avanzate:

• Struttura completamente a doppia parete realizzata in acciaio inox AISI 304.
• Bracci rotanti superiore e inferiore per lavaggio e risciacquo, anch'essi interamente realizzati in acciaio inossidabile.
• Ugelli autopulenti in acciaio inox e serbatoio completamente pressato (20 litri - 2,5 kW) con filtro integrato in acciaio inox.
• Tubazioni esterne all'esterno della lavanderia e filtro della pompa in polipropilene.
• Una pompa di lavaggio a doppio flusso ad alta efficienza che garantisce un notevole risparmio energetico.
• La cappa a doppia parete isolata è dotata di un sistema di apertura e chiusura fluido tramite aste di sollevamento.
• Un pannello di controllo touchscreen accessibile frontalmente, con ampio display LCD a colori e retroilluminazione per facilitare l'utilizzo e la manutenzione.

Diversi programmi di lavaggio e standard igienici:

La lavastoviglie offre numerosi programmi di lavaggio adatti a diverse tipologie di stoviglie, come piatti (standard, medio, intensivo), bicchieri (standard, intensivo, in plastica), tazze, pentole e persino bottiglie con un apposito kit di supporto per 8 bottiglie (lavaggio/risciacquo o solo risciacquo). Oltre al programma di lavaggio continuo, la lavastoviglie dispone anche di un programma di sanificazione avanzato per la massima igiene.

Gestione operativa e sicurezza ottimali:

• Funzione di drenaggio automatico dell'acqua della vasca integrata nel pannello di controllo, che elimina la necessità di interventi manuali.
• Riempimento automatico della vasca e valvola di non ritorno.
• Risciacquo con acqua calda con un consumo di 2 litri per ciclo e caldaia in acciaio inox (7 litri - 8 kW).
• Temperatura regolabile della vasca e della caldaia, un microinterruttore che interrompe il ciclo all'apertura della cappa e un termostato di sicurezza.

Tecnologie intelligenti per prestazioni superiori:

• EED (Risparmio Energetico) : Progettato per un basso consumo di energia, acqua e detersivi grazie a un serbatoio chiuso e a un filtro brevettato che mantiene l'acqua di lavaggio alla temperatura corretta.
• TCD (Termostato di controllo) : Garantisce lo scarico a 85°C.
• DRD (preriscaldamento accelerato) per una rapida prontezza operativa.
• DID (Diagnosi Automatica) : Rileva automaticamente le anomalie per una rapida risoluzione dei problemi.
• ADD (Visualizzazione della temperatura) : Visualizza la temperatura della vasca e della caldaia, in conformità con gli standard HACCP.
• DDD (svuotamento parziale del serbatoio) : evacuazione efficiente dell'acqua attraverso il fondo del serbatoio.
• RGD (temperatura di lavaggio costante) : garantisce una temperatura stabile di 85 °C e una pressione costante.
• BTD (serbatoio di interruzione) : Dispositivo anti-inquinamento (tipo AB secondo gli standard britannici) che impedisce il riflusso nella rete di distribuzione dell'acqua e garantisce una pressione costante per risultati ottimali di igiene e asciugatura a 85°C.
• CAD (ciclo di autopulizia) per una facile manutenzione.
• Dotata di serie di un dispenser peristaltico per il brillantante e di un dispenser peristaltico per il detersivo liquido.

Questi apparecchi sono inoltre garantiti per essere compatibili con un sistema di osmosi inversa per il collegamento all'acqua.

VANTAGGIO DI SANIFICAZIONE : Questo programma di sanificazione avanzato offre un'ulteriore garanzia di igiene grazie a una fase di disinfezione termica. Le stoviglie vengono riscaldate a una temperatura superiore a 70 °C e mantenute a tale temperatura per un periodo sufficientemente lungo da raggiungere un indice di letalità A0 superiore a 30 (in conformità con la norma sanitaria EN 15883). Tale norma garantisce l'eliminazione di germi e batteri specifici. Il valore "A0" è regolabile a piacere, con la durata del ciclo che si adatta automaticamente. Il livello di igiene raggiunto con questo ciclo supera significativamente quello dei cicli di lavaggio tradizionali.

Fornito di serie con: 1 cestello per piatti, 1 cestello universale, 1 misurino e tutti i tubi di collegamento necessari per l'alimentazione idrica e lo scarico.