Bain-marie-vagn

Köpa en bain-marie-vagn för hotell- och restaurangbranschen

Med en professionell vattenbadvagn håller du färdiglagade rätter varma och transporterar dem enkelt inom din restaurang. En vattenbadvagn är idealisk för restauranger, hotell, cateringföretag, vårdinrättningar och storkök. Tack vare sin mobila design kan du flexibelt servera varma rätter på olika platser, till exempel under bufféer, i serveringsområdet eller i en företagsrestaurang.

Mobila vattenbadvagnar med GN-behållare

En vattenbadsvagn värmer vanligtvis rätter indirekt via ett uppvärmt vattenbad. Detta håller rätterna jämnt varma utan att direkt värma botten av matbehållaren. Många modeller är lämpliga för gastronormbehållare, vilket gör att du kan presentera och hålla olika rätter varma samtidigt.

Bain-marie-vagnar finns i olika storlekar och kapaciteter. Beroende på modell har de temperaturkontroll, avtappningsventil och svängbara hjul med bromsar. För lämpliga matbehållare kan du se våra GN-behållare .

Bain-marie-vagnar för bufféer och storkök

Ett mobilt vattenbad är särskilt praktiskt när rätter serveras på flera platser. Du kan till exempel använda vagnen för att hålla grönsaker, såser, risrätter och andra färdigrätter varma. Den mobila uppställningen gör det enklare att anpassa serveringen efter belastning och tillgängligt utrymme.

Letar du efter en fast uppställning för att hålla disk varm? Ta då en titt på våra vattenbad . För att transportera och hålla måltider varma är värmevagnar också en praktisk lösning.

Vad ska man leta efter när man väljer en vattenbadvagn?

När du köper en vattenbadvagn är kapacitet, GN-layout och mått viktiga faktorer att beakta. Kontrollera hur många behållare du kan placera samtidigt och vilka behållares djup som är lämpliga. Var dessutom uppmärksam på temperaturintervall, strömanslutning och förekomsten av en avtappningsventil för tömning av vattenbadet.

Manövrerbarhet och stabilitet är också viktigt. För intensiv användning, välj en robust vagn med hjul som är lätta att manövrera och en pålitlig broms. Tänk på att en vattenbadvagn är avsedd att säkert hålla redan uppvärmda rätter varma, och inte för att snabbt värma upp kalla måltider.