Alto Shaam multi-cook oven

Wat is een multi-cook oven?

Een multi-cook oven is een professionele oven met meerdere, volledig gescheiden kookzones. Hierdoor kun je verschillende gerechten tegelijk bereiden – elk op een eigen temperatuur, tijd en bereidingswijze – zonder dat smaken, geuren of vocht zich vermengen.

Dit type oven is ideaal voor horecakeukens die efficiënt willen werken zonder in te leveren op kwaliteit. Of je nu bakt, braadt, airfryt of opwarmt: een multi-cook oven biedt maximale flexibiliteit en consistentie.

De top op dit gebied zijn de Alto-Shaam multi-cook ovens, die werkten met Structured Air Technology. Dankzij het onafhankelijke kamerontwerp kunnen de gebruikers maximaal vier verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden zonder smaakoverdracht.

Alto-Shaam Vector

Met een Alto-Shaam Vector multi-cook oven bak, grill, airfry of gratineer je tegelijkertijd op 2, 3 of 4 niveaus. Allemaal zonder geur- of smaakoverdracht en zonder afzuigkap.

Alto-Shaam Convergence

Alto-Shaam Converge multi-cook ovens gaan nog een stapje verder en voegen een stoomfunctie toe. Zo stoom, bak, kook, grill, airfry, gratineer of pocheer je tegelijkertijd op 2 of 3 niveaus. Uiteraard hier ook zonder geur- of smaakoverdracht en zonder afzuigkap.
Uniek aan de Converge ovens is het geïntegreerde automatische wasprogramma. Door de wateraansluiting reinigen de ovens zichzelf, wat tijd en arbeid bespaart.