Rational

Med uppfinningen av ångaren 1976 har Rational redan förändrat sättet att arbeta i professionella kök. Detta bevisas dagligen av mer än 300 000 rationella ångkokare som används över hela världen. Numera är nästan alla andra installerade enheter redan en rationell ångkokare.

Med Rational CM CombiMaster är din dagliga rutin i köket inget problem för dig. Med de fem beredningsteknikerna varmluft, ånga, kombi, Finishing® och varioånga har du den oändliga mångsidigheten hos Rational CombiMaster. Bakning, rostning, ångning, blanchering, poaching, stewing, grillning och mycket mer, allt i en enhet.

Med Rational SCC SelfCooking Center® 5SENSES börjar en ny era av matlagning. Du kan glömma alla traditionella inställningar som temperatur, lufthastighet, tillagningstid eller fuktighet. Konstant justering och kontroll, liksom många rutinjobb och komplicerad programmering hör också till det förflutna. Rational SelfCooking Control känner igen de specifika kraven för en maträtt och mängden som fylls på egen hand. Det perfekta ugnsklimatet och tillagningstiden beräknas individuellt och justeras kontinuerligt.